產於皖西大別山茶區，其中以六安、金寨、霍山三縣所產為最佳。六安瓜片每年春季采摘，茶呈瓜形，故名，色澤翠綠，香氣高，滋味甜鮮，耐沖泡。這種茶不僅能消暑解渴生津，而且有很強的消化和治療作用。在明代的《茶記》中，龍文說六安茶是最有效的藥，所以它被視為珍寶。
浸泡方法:壹般瓜片泡兩次。首先，用壹點水濕潤茶葉。當然，水溫壹般是80℃，因為春茶的葉子比較嫩。茶葉如果在100℃沖泡，茶葉會受到損傷，茶湯會變黃，味道會變苦。“搖香”可以充分發揮茶葉的香氣，充分溶解茶湯中的內容物。
2.太平猴魁簡介:產於安徽省太平縣(今黃山市黃山區)太平湖猴坑壹帶，是久負盛名的極品茶葉。太平猴頭的外形是兩片葉子抱芽，扁平挺拔，自然舒展，白發隱現。素有“猴頭兩頭尖，不散不卷”之稱。葉淡綠均勻，葉脈青綠隱紅，俗稱“紅絲線”。高爽的花，味道香甜，香味有獨特的“猴韻”。湯是綠色清澈的。俗話說“壹泡香，二泡濃，三泡四泡香猶存。”
浸泡方法:猴魁，等水涼到80度左右，用攝影師小心翼翼地壹個壹個放進去，靜靜觀看。被水潤濕後，芽葉慢慢舒展，呈花形，起伏不定，淺綠鮮艷悅目。味道鮮美，有蘭花的香味，濃而鮮，甜而香。
3.黃山毛峰簡介:黃山毛峰產於中國安徽省美麗的黃山。茶的形狀嫩而扁平，多峰，色澤光滑。沖泡杯中霧氣輕繞頂部，口感醇厚甘甜，留香持久。
毛峰的泡法:黃山毛峰采用的是“投入法”，即先將茶葉放入，加水至1/3的容量，待茶葉舒展時再使其充滿。喝到杯子裏還有1/3茶湯，再加水，稱為開水二、開水三。
4.祁門紅茶:祁門紅茶，簡稱“祁宏”，產於安徽省祁門縣，黃山西南。祁紅是紅茶中的佼佼者，多次獲得國際和國家級金牌。與印度的“大吉嶺”、斯裏蘭卡的“烏法”齊名，被譽為“世界高香三大名茶”。因主產於安徽祁門縣，故在制茶之初，以特殊的發酵工藝，使茶湯和茶葉底部呈紅色而得名。
冬天北方天氣寒冷，堅持每天早上喝壹杯奶茶感覺很舒服。如果妳的胃不好，妳應該堅持喝壹杯紅茶來暖胃。
用祁門紅茶做奶茶:原料:紅茶(我用的是祁門紅茶)、奶粉(鮮奶也是壹樣，大部分街上都有賣，不好吃)