壹、辣白菜炒飯
1.辣白菜切碎，豆芽洗凈控幹。
2.鍋裏熱油，蔥姜。加入辣白菜和豆芽翻炒幾下。
3.倒入涼米飯翻炒均勻。根據辣白菜的鹽度放鹽。
第二，水果米飯
材料:大米和糯米1: 1，菠蘿兩個，獼猴桃壹個，紅棗，葡萄幹，枸杞，蓮子。
練習:
葡萄幹、枸杞、紅棗、蓮子泡的稍微軟壹點。
大米和糯米用水蒸成幹飯。加入少許白糖拌勻。讓它冷卻。
將約1cm的菠蘿切片，用鹽水浸泡。將獼猴桃切片，用心形餅幹模具雕刻壹顆心。中間刻壹個心形菠蘿片，蓋在心形獼猴桃上。鋪在碗底，四周不要切紅棗。
鋪壹層米飯，放壹個菠蘿，周圍交替放置壹圈葡萄幹、枸杞、蓮子。上面鋪壹層米飯。壓實。入鍋蒸10分鐘(或者，妳可以用任何妳喜歡的水果，放成任何妳喜歡的形狀)。
三、香噴噴的炒飯
食材:雞蛋、胡蘿蔔、生菜、甜玉米仁、火腿、蔥花、剩飯。
調料:油和鹽。
練習:
1.將胡蘿蔔和生菜去皮，切丁；火腿切丁；將甜玉米仁瀝幹；
2.雞蛋打散，加入幾滴水和料酒，攪拌均勻，放入油鍋攪拌，即可出鍋；
3.鍋裏放油，放入蔥花和胡蘿蔔，翻炒至胡蘿蔔變色；
4.加入生菜和火腿丁攪拌均勻；
5.倒入大米和玉米粒，翻炒大米，如果幹了就倒入壹點水。最後加鹽調味。
第四，臺灣省油飯
原料:長糯米、肉絲、大白菜、香菇、蔥、姜粉、廣式香腸、胡蘿蔔、蝦皮、醬油、鹽、香油。
練習:
1.將長糯米用水浸泡過夜，倒掉多余的水，肉絲用適量醬油、糖、料酒腌制20-30分鐘，大白菜洗凈切塊；
2.香菇(清水浸泡，泡水腌制)、紅洋蔥、姜末、廣式香腸、胡蘿蔔切片或切絲；
3.鍋中加入適量油，放入蘑菇、紅洋蔥、姜末、廣式香腸和蝦皮炒香。倒入肉絲翻炒均勻；
4.倒入長糯米，翻炒均勻，上面鋪上胡蘿蔔片，均勻倒入泡過香菇的水，蓋上蓋子，蒸熟後小火燜20-30分鐘，關火約10分鐘；
5.打開鍋蓋，倒入適量醬油，撒上切好的大白菜拌勻，然後蓋上鍋蓋燜壹會兒，加入適量香油即可食用。