天氣日漸變冷，又到了吃火鍋的季節，火鍋自然也變成我們的“寵兒”。在寒冷的深秋吃壹頓熱騰騰的火鍋，真是壹件愜意的事情。不過妳知道怎麽正確吃火鍋嗎？妳知道吃火鍋的註意事項嗎？不要著急，油油妹馬上來位您詳盡解答。
這裏要給大家科普壹下
我們現在所吃的火鍋都不是很正宗
我們現在吃的火鍋，壹般是四川的麻辣香鍋的火鍋底料，再加上老北京吃涮羊肉的吃法，再加上沿海和廣東地區的配菜，最後再加上壹瓶啤酒
這真是五味調和，樣樣都有。可是這樣的吃法也有不少安全隱患。
吃火鍋必備技能1——避免寄生蟲
有時我們會聽說某些人因為吃火鍋，體內有了寄生蟲，尤其實在牛蛙和鴨腸鵝腸中
怎樣避免寄生蟲的襲擊呢？
我們應該按照食材實際的厚薄來制定
厚的壹定要多煮壹些時間，薄的就可以少煮幾分鐘
既要避免煮久了口感太老，更要避免沒煮熟就入口！
吃火鍋必備技能2——避免引發痛風
有些人會在吃火鍋時配壹些啤酒
殊不知這樣的吃法極易引起痛風的發生
痛風其實是由體內嘌呤代謝紊亂造成的
有些人認為動物性的食材中嘌呤含量高，其實不然，在壹些蔬菜中含量也是很高的
如：豆腐，菠菜，菌類等，喝啤酒會加劇通風的發生
調查表明，沿海地區的痛風發生率要比內陸城市高，因為在海鮮類的食材中嘌呤含量極高
吃火鍋必備技能3——下菜的順序要正確
火鍋正確的吃法是先放蔬菜，再吃主食，最後再吃肉類
因為主食中有大量澱粉，可以減輕嘌呤的傷害
但是在現實中我們很難做到這樣吃火鍋
幾乎都是先放肉類
但是我們可以蔬菜，肉類，主食交替吃，也是可以的
吃火鍋必備技能4——有些癥狀不適合吃火鍋
壹般來說，感冒，牙齦出血，痛風患者，不適宜吃火鍋
建議痊愈後再吃火鍋
吃火鍋必備技能5——註意吃火鍋的禁忌
在吃火鍋時，有些人常常要和壹些火鍋湯
比如鴛鴦鍋裏的“白鍋”
他們認為：很多食材的的精華都在湯裏面
其實在火鍋湯裏有許多嘌呤和亞硝酸鹽
他們的濃度都很高，對身體危害很大
所以在吃火鍋時，不要喝湯
火鍋好吃，但是我們也要吃得健康喲！
這裏給大家“安利”壹下————
雖說現在全國許多地方的火鍋都不太正宗
但是在川渝壹代，還是很正宗的，其他地方的火鍋多多少少為了迎合當地人的口味兒做了壹下改進。
如果想要吃正宗的火鍋，那壹定要去重慶，火鍋的發源地，那裏的火鍋絕對是正宗又好吃！！