1.增強免疫力
抑制癌細胞的生長對於預防和抗擊癌癥具有重要意義。
促進消化
蘿蔔被稱為“天然消化器”，其根莖中含有澱粉酶和多種消化酶，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，緩解胸悶，抑制胃酸過多。幫助腸胃蠕動，促進新陳代謝，排毒。
保護胃
促進胃腸液的分泌，可以使腸胃處於良好狀態。
4.防止財富病
吃蘿蔔可以降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
5.有助於減肥
蘿蔔含熱量少，纖維素多，吃後容易有飽腹感，有助於減肥。
適宜人群
壹般人群都可以吃。
禁忌人群
陰虛寒性體質、脾胃虛寒的人不宜多吃，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂患者也應少吃蘿蔔。
營養價值
1.蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量高，肉質致密，色澤淺綠，味甜微辣水。是著名的生食品種，被稱為“水果蘿蔔”。
2.蘿蔔含熱量少，纖維素多，吃後容易有飽腹感。經常吃有助於減肥。
3.蘿蔔中的芥子油和精制纖維能促進腸胃蠕動，有助於排出體內廢物。
評價
這種食物熱量低，壹般人都可以吃。
選擇和購買
買的時候看蘿蔔皮光滑，整體有彈性，有綠葉。另外，選擇的時候要拿在手裏掂量掂量。最好是分量很重，感覺很重。萬壹妳買的是空心蘿蔔。
救援
蘿蔔最好用泥保存。如果室內溫度不太高，可以放在陰涼通風處。如果買的蘿蔔已經洗過，可以用紙包好，放在塑料袋裏保存。
食用方法
1.蘿蔔適合燒、拌、做湯，也可以作為食材和裝飾品。
2.蘿蔔有很多種。生吃蘿蔔比較好，汁多辣少，平時不愛吃冷食的人吃熟食比較好。
3.它可以生吃，油炸，加藥，烹飪，或熬湯，搗碎果汁，或外敷於患處。