熟羊(牛)肉400克，羊骨頭湯3公斤，
面筋1.5kg，面粉300 g，粉絲100 g，粉蟲。
調料:蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等。
制造
1，鍋中放入適量清水，加入高湯，加入胡辣湯、花椒、辣椒等。，大火燒開；
2.鍋裏的水燒開後，加入羊肉和面筋。羊肉和面筋煮熟後，將適量面筋水倒入鍋中，
湯濃時，加入粉絲、蔥、精鹽、味精、醬油。
文火煎熬5分鐘；
3、煲湯，根據個人口味放入適量的香油和醋。
所需材料
材料:豬裏脊肉50克，木耳50克，酥肉50克。
輔料:雞油適量，熱湯粉包適量，
米醋適量，韭菜適量，香油適量，海帶20g。
操作
1，木耳泡發切細絲，豬瘦肉絲，海帶絲；
2.將酥肉切成小塊待用；3.將蔥和姜切絲；4.將鍋瀝幹，加入壹勺雞油；
5.鍋中加入蔥姜絲，燒開；6.加入瘦肉絲、木耳絲、酥肉、海帶；
7.準備壹包胡辣湯粉；8.取壹個碗，用少許水將辣椒攪拌均勻；
9.將調好的辣椒糊倒入鍋中，燒開；
10，加壹勺醬油，壹勺香油，壹勺米醋調味。
豬肉丁熱湯所需材料
原料:(30碗)熟羊肉1.6kg，
羊肉湯10斤，面粉1.5斤，粉絲(或粉條)500 g，
海帶100g，炸豆腐150g，菠菜250g，
花椒15g，五香粉8g，鮮姜20g，鹽10g，
香醋500克，香油150克。
操作
1，原料加工。熟羊肉切丁或切片；
粉絲泡軟，然後切絲；
海帶發漲後，洗凈切絲，沸水煮去粘液，再用清水浸泡；
油炸豆腐切絲；菠菜去黃葉，切根，洗凈，切成約2厘米長的段；
將鮮姜洗凈，切或剁成米粒。
2.洗面筋。將面粉放入盆中，用約1 kg清水攪拌成軟面團。
把手浸入水中揉成面團；
烤幾分鐘，然後用力揉搓，再用清水輕輕揉搓，待面水較厚時再用清水洗凈。
如此反復數次，直到面團中的粉汁全部被洗掉。
然後把面筋壹起撈出來，泡在清水盆裏。
3.做湯。向鍋中加入約5公斤的水。
加入鮮羊肉湯，依次加入粉絲絲、海帶絲、炸豆腐和鹽，大火煮沸，
然後加點冷水，讓湯鍋微微沸騰。
拿起面筋，手抖成大塊，在盆裏慢慢涮成面筋耳朵。
大塊的面筋用搟面杖打出來。
在鍋中煮沸後，將面筋洗好的面粉糊(從中瀝幹清水)攪拌成稀糊狀。
慢慢勾入鍋中，邊勾邊用搟面杖攪拌，
當它變得稀薄均勻時，加入五香粉和胡椒粉。
攪拌均勻，撒上菠菜，待湯汁燒開後即可食用。
吃的時候倒入香醋和香油。