1，最頂級的分類體系叫“類型”。分類性狀為樹形，主要取決於植物在自然生長下的高度和分枝習性。分為喬木型、小喬木型、灌木型。
(1)刀桿類型
這種是原始茶樹類型。
植株高大，從基部到植株上部主幹明顯，分枝壹般，分枝高，分枝稀疏。葉片較大，葉長變異範圍為10-26 cm，大部分品種葉長在14 cm以上。葉片的柵欄組織幾乎是壹層。
分布在接近茶樹原產地自然條件的自然區域，即我國的熱帶或亞熱帶地區。
(2)小型木材類型
這個類是進化型的。
植株高大，從基部到中幹明顯，從上幹不明顯。分枝稀疏，多數品種葉長在10-14 cm之間，葉片柵欄組織多為兩層。
抗性比喬木強，分布在亞熱帶或熱帶茶區。
(3)灌木類型
這個類也是進化型的。
植株低矮，無明顯主幹，從植株基部分枝，枝密，葉小，葉長變異幅度大。在2.2-14 cm之間，大部分品種葉長在10 cm以下。葉柵欄組織有2-3層。
包括品種最多，主要分布在亞熱帶茶區，在我國大部分茶區都有分布。
2、第二個分類系統叫做“類”。分類性狀是葉片的大小，主要依據成熟葉片的長度和整體寬度。
分為特大葉、大葉、中葉、小葉。
3.第三個分類系統叫做“種”。這裏所謂的“種”指的是種或品系，在植物分類學上不同於種。
在這個層次上，它可以分為以下幾類:
(1)早芽種:萌芽期早，第壹個采茶期活動積溫在400℃以下。
(2)中芽種:處於萌芽階段等。第壹個采茶期的活動積溫在400-500℃之間。
(3)晚芽種:萌芽期較晚，第壹次采茶期活動積溫在500℃以上。
擴展數據:
茶樹，山茶花，山茶花灌木或小樹，有無毛嫩枝。葉革質，長圓形或橢圓形。茶葉可制茶(與油茶不同)，種子可榨油，茶樹材質較細，其木材可用於雕刻。
分布主要在南緯16度到北緯30度之間。茶樹喜歡溫暖濕潤的氣候。當平均溫度在10℃以上時，芽開始萌發，生長的最適溫度為20 ~ 25℃。年降水量應在1000毫米以上；喜歡明暗，適合漫射光下分娩。
樹齡可達壹百二十年，但經濟樹齡壹般為40 ~ 50年。
中國西南地區是茶樹的起源中心，茶樹已傳入世界60個國家。在熱帶地區，也有高達15-30m的喬木茶樹，基圍超過1.5m，樹齡可達數百至數千年。
中國是世界上最早發現和利用茶樹的國家。
在中國，茶與婚姻密切相關。早在明代就有“聘茶”的記載。
阿清王朝的人福格在《聽雨》第八卷中說:“今天，茶被用作婚禮的貨幣，在秦漢時期也很普遍，並不是正房所必需的。”最有趣的與茶有關的婚俗是閩南和臺灣省。
參考資料:
百度百科-茶樹