寫作思路：首先要點明標題《我的拿手好戲》，接著介紹壹下我的拿手好戲是什麽，然後說明壹下我的拿手好戲是怎麽練成的，為此付出了什麽樣的努力。
除夕那天，媽媽滿懷期待的說：“兒子，今年團圓飯我想邀請妳當我的助手。”我沈思片刻爽快的答應了。因為對於廚藝，我情有獨鐘，而且還是會那麽壹兩道小菜，借機露壹手吧。
我麻利的穿圍裙、套袖籠，全副武裝的隨媽媽進了廚房。
開始做全家最喜愛的第壹道菜：爆炒花甲。媽媽首先撈出在冰水裏浸泡好幾天的新鮮花甲，進行充分的瀝幹水後，倒入鍋裏用生姜水煮開，去腥味，過濾沙石，然後備用壹鍋沸水，放入適量的生姜、料酒。煮到花甲開殼時，就可以關火，為了不讓它煮老，我必須要靜靜地站在壹旁觀察等待關火時機。
花甲關鍵在爆炒的工藝了。在媽媽鼓勵的眼神下，我出場了。開火！熱鍋！油壺高高壹舉，“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”，油直入式地沖向鍋底，小火燒五秒鐘後，火速放入切好的姜片、蒜蓉、花椒等香料。我蕩起鍋，就那麽晃壹晃，家人們立刻像是奔馳著“汗血寶馬”來聞濃香撲鼻的味道，紛紛觀看我的表演。
花甲倒入！此刻需要調成大火，油汁像是蹦跳的小精靈壹樣在鍋上飛舞著。藍色火焰往上壹串，火花紛飛，香味頓然升起，姐姐也在壹旁嘖嘖稱贊，直流口水。快要熟了，我順手拿起鍋柄，上下抖動翻炒著，右手的鍋鏟也在上下不停地揮舞，像是在“華山論劍”其中的壹把劍壹樣，光影四處跳，又像是在和我捉迷藏似的。
出鍋了，最後還要加壹點辣醬汁，每壹滴滴在花甲上都是美味啊！我的第壹道菜終於上來了。我拿起筷嘗壹口，樂滋滋的味道比花甲還美。
接著，肥而不膩的東坡肉、肉質柔軟的孜然羊肉、入口即化的山藥湯等等，陸陸續續地上來了，滿滿壹桌子的美味佳肴，色香味俱全。終於又可以開吃了，品嘗之下，還是我的爆炒花甲最好吃啦！連善長烹調的奶奶都誇我的手藝好。這時我瞅準時機，壹邊夾著菜壹邊慢悠悠說道：“誰說現在的孩子只學知識，光有文化不夠用。”語氣中那份得意讓姐姐直撇嘴。
通過這次的動手做菜，我十分開心。也體會到了只要敢於、肯於認真的去幹某壹件事情，成功就會向妳靠近。