1、烏江豆腐腦魚:烏江豆腐腦魚的主要原料是烏江流域的各種鮮魚和風味獨特的烏江豆腐腦。其制作方法是將各種調料混合，放入鍋中熬湯，用冷水沖洗幹凈，然後加入鮮魚塊，慢煮至沸騰。魚肉中的蛋白質和各種氨基酸溶解在湯裏，再和豆腐壹起煮，香辣可口。
2.盆栽:糯米，新鮮豬血，豬腸輔料:胡椒粉，鹽，胡椒粉，或者半肥半瘦豬肉。制作:先將糯米蒸熟，然後將新鮮的豬血、胡椒粉、鹽、胡椒粉，或者半肥瘦豬肉與糯米混合，再將豬腸洗凈，瀝幹。最後將混合好的糯米倒入豬的大腸內，兩端用細繩紮緊，放在通風幹燥的地方。想吃的時候，放在蒸籠裏蒸壹下，馬上吃。也可以加入大蒜和幹辣椒炒壹下。
3.余慶紅金桔:余慶紅金桔是貴州省遵義市余慶縣的特產。紅金桔具有皮薄、汁多、味甜、食藥兩用、色澤鮮艷、易保存等特點。是家庭消費和饋贈親友的最佳禮品。
4.紅油餅:大米、黃豆洗凈，用清水浸泡5小時。膨脹後加入大米，磨成漿狀；將豬肉剁成粉，加入姜末、蔥花、鹽、味精拌勻成肉餡；清潔油盤並放油，直到油溫達到60%。將特制的高4cm，直徑4cm的六角鐵模放入油鍋中浸泡至熱。將米漿舀入占內部壹半空間的模具中，放入肉餡，然後蓋上米漿煎2分鐘，再從模具中倒入鍋中繼續煎至金黃酥脆。與醬油、紅油、碎耳根、姜末和蔥花混合，加入鹽，混合均勻，放入炸糕中即可食用。
5.茶葉搗碎:將馬謖洗凈，瀝幹水分，將切好的香菇翻炒，鍋中加水煮沸，攪拌去除表皮，加入適量的鹽進行茶葉搗碎；將紅小豆洗凈泡發，放入木制蒸籠中，取出搗成糊狀，加入花椒粉和鹽，拌勻，洗凈鍋放上豬油，將豆瓣醬倒入鍋內炸幹，制成豆瓣醬備用；糯米洗凈，放入木制蒸籠中，用武火蒸熟，搗成餅狀，揉成若幹小糯米餅，豆瓣醬裹入糯米餅中，在幹凈的鍋裏放上植物油，大火加熱至油溫的七成。將豆瓣醬包裹的糯米糕放入鍋中，煎至金黃色，取出後用茶水浸泡。