回族是中國分布最廣的少數民族，在人們集中居住的地方有清真寺，也稱為禮拜寺。7世紀中葉，大批波斯和阿拉伯商人經海路和陸路來到廣州、泉州等中國沿海城市，定居在內地的長安、開封等地。
回族不能吃驢肉。按照伊斯蘭教的規定，回民禁食豬、馬、驢、騾、狗和壹切自死的禽獸，禁食壹切形象醜陋的飛禽走獸。無論牛、羊、駱駝、雞，都必須由伊瑪目或朝拜者念安拉的名字，然後宰殺，否則不能吃。
回族人要杜絕齷齪、汙穢、貪婪、懶惰、愚蠢等。這些習慣在豬身上都能充分體現出來，不吃就是遠離它們的壞習慣。牛羊吃幹凈的水和草，豬吃任何汙穢的東西，形象醜陋惡心。禁食豬肉不只是伊斯蘭教的專利，比如猶太教和基督教也有禁食死動物和豬肉的戒律。
回族婚禮中的禁忌語
回族的結婚儀式壹般分兩步。首先，由主人家邀請的阿訇把新郎新娘和他們的長輩召集在壹起，舉行壹個具有回族風俗習慣的小型儀式。這個儀式主要由阿訇主持，阿訇用echo的方式向新郎新娘提問，讓新郎新娘真誠回答。我覺得有點像基督教堂婚禮，正式的婚禮儀式只有在這個儀式完成後才能開始。
婚禮用詞方面，司儀在儀式中不能有“酒”和“酒”的諧音。因為回民在婚宴上壹般不擺酒，只有各種飲料、瓜子、糖塊出現在宴席上。漢族婚禮上的敬酒，在回族婚禮上是不用的。如果主持婚禮的司儀不了解這個禁忌，儀式中出現酒字和諧音酒字，就是對回族的不尊重。比如我們經常使用的“永遠”這個詞，就應該避免使用，或者用別的詞代替。還有拜天地的“拜”字。回族信仰上帝。按照他們的說法，我們不拜天，不拜地，不拜人，只拜上帝。這個崇拜的詞只能在崇拜上帝的時候使用。正因如此，漢族婚禮中最常用的“拜”字，不能出現在回族的儀式場地中。
另外，回民結婚不開槍。就像我們常說的，在鳴槍放音樂的時候不要脫口而出。同時，在回族婚禮的議程中，壹些地區增加了壹個廚師謝，這與漢族的婚禮議程完全不同。廚師謝在漢族人的婚禮上是敬酒後的儀式。新郎新娘舉杯向廚師致謝，而回民必須作為儀式之壹在儀式臺上向廚師莊嚴敬禮。所以司儀也要根據具體情況做適當的調整，讓整個儀式按照主人家的要求來做，盡量不出現上述禁忌語，讓主人家滿意。