日本人稱蘑菇為植物性食物的巔峰，而羅馬人稱之為新品。蘑菇營養豐富，對人體健康有益。還含有較多的麥角固醇和甘露醇。增強人體免疫力，幫助兒童骨骼和牙齒生長。是糾正人體酶缺乏的獨特食品。蘑菇肉的厚度不同，含水量也有很大差異，所以對烤制時間的要求自然也不同。因此，有必要在第二次停火後進行檢查。如果發現是幹的，就要把它撿起來，放在塑料袋裏，淋濕，然後推進箱子裏繼續晾幹。這樣可以防止壹些蘑菇因為過度烘烤而變大，影響幹蘑菇的質量。當氣溫突然升高時，菇體急劇收縮，菇蓋向外翻卷變黑，會嚴重影響幹香菇的品質。香菇在烘焙過程中的檢驗也是重要的壹環。
把蘑菇撕成碎片，撒上鹽，直到剎車幹。我想吃辣椒粉，辣椒粉之類的。將蛋清倒入碗中，用筷子朝壹個方向繼續攪拌，然後加入幹電池。換句話說，同向攪拌均勻，直到可以豎起筷子打雞蛋沫。將幹蘑菇放入蛋糊中，掛好衣服，放置壹會兒。香菇壹個個放入鍋裏，像炒裏脊壹樣。同時用勺子舀起，用勺子攤開，或者用筷子輕輕翻動，輕輕向外翻炒，顏色略顯金黃。炒幹香菇特別好吃。蘑菇特別吸油，所以炒起來很脆。
鮮蘑菇切柄。柄的長短取決於蘑菇的形狀、肉質、質量和表面，可分為去糠、對半切和切開三個等級。面小肉薄的蘑菇適合去糠。蘑菇面大而圓，蘑菇肉薄，蘑菇面大而圓，蘑菇肉厚而硬。最好把腳放平。也就是說，最好切掉兩個腳，根據菇面的大小、菇肉的粗細、菇面的圓度、菇的質量，把菇腳切成不同的長度，這對成品菇的價格和產量影響很大。核心是掌握好烘焙過程中的溫度。將蘑菇的莖切成不同的長度，放在幹燥體上，將幹燥體推入幹燥機的幹燥處，關上門，點燃，開始幹燥。蘑菇檢查。