1，原料不同，酸奶是由牛奶或復原乳發酵而成，酸奶是由鮮奶發酵而成。
2.輔助菌不壹樣。酸奶只含乳酸菌，酸奶中含有乳酸菌和鮮奶中提出的細菌。
3.不同類型。酸奶基本上就是壹種口味，酸奶可以分為很多種。
什麽時候喝酸奶比較好？
壹般來說，飯後半小時到兩小時喝比較好，睡前喝也比較好，有助於消化和睡眠質量，但是酸奶最好不要空腹喝，容易產生胃酸。其實酸奶隨時喝都很好，可以促進消化，消除便秘，補充人體營養。特別是女同胞要經常喝酸奶，可以起到美容養顏的作用。壹般酸奶都沒有副作用。還可以用酸奶做沙拉等自己喜歡的食物，也能起到減肥的作用。
酸奶能減肥嗎？
酸奶可以減肥，因為酸奶中所含的各種成分不僅對人體有壹定的好處，還可以促進人體腸胃蠕動，加快人體新陳代謝，使體內多余的、不能吸收的雜質快速排出體外，防止脂肪形成，減肥期間也可以直接喝酸奶，但要適量，因為減肥期間很少吃東西。如果大量喝酸奶，體內營養達不到需要的能量。所以需要減肥的人要合理搭配飲食，註意運動，也要註意酸奶的時間和量，但是在減肥期間。
最好以蔬菜為主，這樣減肥效果更好，也更實惠。妳可以試試。
吃酸奶的註意事項
1，因為酸奶的保質期壹般比其他食品短，所以買的時候要看酸奶的出廠時間，保質期，過期時間。
2.因為超市裏酸奶的存放溫度壹般是0到5攝氏度，購買後最好存放在這個溫度下，否則容易變質。
3.不要讓酸奶離開冷庫太久。
4.不要把藥和酸奶壹起吃，也不要在服藥前後喝，否則會降低藥效。
5.吃過含硝酸鹽的食物後，壹小時內不能喝酸奶。
6.酸奶也含有壹定的熱量，要註意每次食用的量，不要太多。
7.不要給太小的寶寶吃，因為寶寶的消化功能本身就比較弱，酸奶可以幫助人體消化，會對寶寶造成壹定的傷害。
8.剛做完胃腸手術或胃腸功能特別弱的人不宜食用。否則酸奶在人體內不容易被吸收，反過來會被酸奶的作用強行移動腸胃，加重病情。