如何讓奶酪變得容易吃？
奶酪的吃法有很多種。最經典的是搭配紅酒，紅白之物相互挑逗著內在的味道，直到酒和奶交融，在口中融化，在心中沈醉。奶酪可以切成小方塊，配上綠色沙拉葉，用核桃、草莓和百裏香裝飾，是壹道賞心悅目的開胃菜。
3月9日天氣寒冷，奶酪被放進小熱鍋裏，變成濃湯，用來涮小牛肉、土豆、巧克力。最初是山民取暖的壹種方式，現在被推崇為法式火鍋。奶酪是法國人的日常食物，是主食，也是零食。它是孩子們最好的午後點心，是晚餐時夾在主菜和甜點之間的秘密武器，是瘦子增肥的武器，是胖子心中永遠的痛，是大多數法國男女無法抗拒的誘惑。
奶酪可以作為西餐配料，單獨作為主菜，夾在面包、餅幹和漢堡裏吃，也可以拌在沙拉和面條裏吃。最經典的是直接配紅酒吃。紅色和白色相互觸發葡萄酒的醇香和奶酪的乳香，直到葡萄酒和牛奶融合在壹起，享受陶醉的感覺。秋冬季節，火鍋盛行。
把奶酪放在小鍋裏，等到融化成濃湯，再把肉和面包涮幹，新鮮溫熱，就是目前流行的法式火鍋。
梨奶酪沙拉:
食材:香梨、自制奶酪(如果買奶酪，請用新鮮的馬蘇裏拉奶酪，總之味道很淡的奶酪才好吃)、熟松子調料:橄欖油、鹽、
步；將奶酪和梨切成丁。在碗裏混合均勻，撒上熟松子。
在橄欖油中加入少許鹽，攪拌均勻。倒在奶酪和梨上。
就這麽簡單，卻又清爽可口。
番茄芝士焗飯
配料:米飯，黃瓜，蘿蔔，洋蔥，西紅柿，洋蔥，牛奶。練習:
1，炒飯。
2.將炒好的米飯放入烘焙碗中，倒入壹勺牛奶，會增加奶味，防止烘焙的米飯太幹太硬。
3.放壹片西紅柿。
4.在上面鋪壹層奶酪。
5、烤箱220度10分鐘，剛剛好。
奶酪炒飯
配料:香菇、木耳、洋蔥、火腿、青椒、玉米粒、奶酪、剩飯、油、鹽、雞精。
練習:
1.首先將木耳洗凈，切成泡沫狀。洋蔥和青椒分別洗凈，和火腿壹起切成蘑菇丁。洗凈，切塊備用。
2.熱鍋放油，先炒洋蔥，再把香菇、木耳、青椒玉米粒、火腿肉放入鍋中炒。
3.大約4分鐘後，加入剩下的米飯，繼續翻炒。如果米飯不容易散，可以蓋壹分鐘，這樣米飯就完全散了。