今日整壹道家中常常做的菜，美味，下飯菜，讓我心動。牛肉燉土豆，為什麽把牛肉放前邊，是因為我愛吃肉，多放肉，少放土豆，因此那麽叫了，廢話不多說，看壹下我的做法，跟妳們有多大的差別。
實際上精心準備的物品並不是很繁雜，咱提前準備2個土豆（不要太大的），來5塊的二斤牛肉，再準備點自己種的蔥，賣的蒜和姜。調味品實際上才是最重要的，美味就要拿料找，調味品我安排了，鹽（這個很重要，不然沒有味道），味精，醋來壹點點，來個正陽河生抽（性價比高），耗油再來個，大部分算得上可以了。準備開始
第壹步先將我5元2斤的牛肉用飲用水泡下裏邊的鮮血，收拾幹凈點，畢竟自己吃嘛。土豆打皮，切成壹小塊，借個味，放進冷水裏，這樣不會空氣氧化，蔥切條，生姜切成片，蒜切片預留。
第二步牛肉倒出來鮮血，提前準備壹個鍋，加涼水，放牛肉，放些蔥段，生姜片，米酒，去個味兒，水開後，撈出牛肉清洗幹凈，隨後切成塊，那樣肉好吃點。
第三步炒勺裏加點油，溫度在六成上下熱的時候，放土豆過油熱，看土豆在微金黃色情況下撈出預留就可以。
第四步鍋裏留些油，放蔥段，生姜片，蒜塊，進行爆香，放牛肉逐漸炒。略微斷生後，放適合自己口味的鹽和醬油，走紅逐漸炒它，當炒成牛肉發黃時，把土豆入鍋，翻幾下後，倒點耗油，炒勻，這時候，牛肉和土豆都變金黃了，添加充足的水，便開始蓋蓋兒燉了。逐漸呢，先走紅燒開，隨後用小火煮個30分鐘吧，就可以出鍋了。假如淡了，還可以在立刻起鍋時，再加點鹽什麽的。
這種壹道小菜就做好，不知道大家愛不愛這道菜呢？如果喜歡下次再告訴妳們個新菜品哦，肯定沒有吃過。美味，可口，我是小仙，愛科學研究新菜品的小仙子，關註我，不迷路，新鮮的菜肴陪妳。