當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 重慶,百年美食,趕緊好好吃壹頓。最好的四川菜都在這裏嗎?

重慶,百年美食,趕緊好好吃壹頓。最好的四川菜都在這裏嗎?

說到重慶,大家都知道這裏的火鍋聞名天下,那麽除了火鍋,重慶還有哪些美食值得壹提呢?民間有壹種說法,明朝萬歷年間,重慶巴縣人楊進京趕考,得了第二名。他壹生好客,熱愛美食。經常在家做川味家常菜,親自監督點菜。他的後代繼承了他的榮耀和烹飪技術。解放前,楊的後人在重慶創辦了壹家私房菜,以家常菜與江湖菜相結合的獨特理念,吸引了無數熱愛江湖美食的食客。今天就來看看吧。

來到這家店,門口有壹個超大的牌樓。整個店的裝修很復古。虛實結合,造就了置身民國街頭的意境。我進店的時候整個空間布置的很公開透明,讓人很想壹個壹個的去嘗試每壹道菜。充滿民國中國風,包間裏的壁畫都是氣質高雅的旗袍美女。桌椅板凳也是民國風格。燈光明亮活潑。看看手表。已經下午5點40分了。門前排隊的人已經滿了。門口壹個大哥拿著話筒在叫。

排隊等了2個小時,終於坐到了餐桌上。辣子雞和免費雞這兩個菜我糾結了很久。壹個香脆辣,壹個嫩滑有辣椒。真的很難選擇。這位熱情的小姐直接為妳決定並點了他們的招牌菜王霸兔。霸王面真的很值得點。裏面的泡姜泡椒配上杭椒、花椒、芝麻椒,香味恰到好處,讓我完全停不下來。除了青椒,還加了很多泡椒和生姜壹起炒,這樣炒出來的兔肉特別好吃,幾乎每桌都會點這道菜。就在吃飯的時候,心裏還是有壹絲遺憾。畢竟也是壹只可愛的小兔子。這裏的人還是以兔肉為特色,就像南京人吃鴨子壹樣。

這裏的宮保雞丁也是升級版的川菜。第壹次吃這樣的雞丁,很有特色,甚至可以放在南瓜上面,也超級甜。這裏還有壹種特別的魚,壹種魚,感覺像是泡在油裏的。魚不大,但是上面澆了很多辣椒油。入口真的很清新。最後還有壹個炒白菜。對於我這種吃素的人來說,這裏的炒白菜是為我量身定做的。不知道是好久沒吃白菜了,還是廚師真的做的好。我做了壹碗包菜飯,太好吃了。