那時候初中，每天6點要做早操。因為邊肖是個普通學生，他每天早上必須從家走到學校。每次在路上，邊肖都會在路上的商店買壹份炒飯和雞蛋。吃了壹個學期，他百吃不厭。後來，邊肖申請住在學校，因為他不同意他的家人。乍壹看，他不能吃這種炒飯。邊肖特意去這家店學了這碗炒飯，店主也很熱情。因為邊肖在這裏買了很多次，店主自然知道邊肖，並熱情地教邊肖如何制作醬油和雞蛋炒飯以及裏面的技巧。
醬油蛋炒飯，米粒分明，很好吃，時不時就有小朋友想吃。
跟店主學了醬油蛋炒飯後，邊肖每次放假回家都會在家做醬油蛋炒飯，以至於邊肖現在真的很會做這種醬油蛋炒飯。畢竟做了這麽多次，熟能生巧這道菜。從剛開始的飯到現在的飯，要掌握方法。讓我們和邊肖壹起分享炒飯和雞蛋的做法。
醬油蛋炒飯的做法
第壹步:準備1碗剩飯，玉米，胡蘿蔔，香腸，雞蛋，豌豆和壹些輔料。將吃剩的米飯放入碗中，然後在米飯中加入半勺生抽、2勺老抽、1勺蠔油和少許糖，攪拌均勻，然後將兩個雞蛋敲入碗中，加入少許鹽攪拌均勻。
第二步:胡蘿蔔洗凈切成丁，將切好的胡蘿蔔丁和玉米粒放入鍋中2分鐘取出。然後鍋裏放壹點油，倒入壹半的蛋液，煎到定型，然後切成塊，放在碗裏。鍋內留底油，下蔥花翻炒，倒入蔬菜火腿丁翻炒片刻，再倒入米飯和雞蛋丁翻炒均勻。
第三步:把剩下的蛋液倒入沒有刷油的鍋裏，炒到成型翻面，把炒飯放在中間卷起來，這樣醬油雞蛋炒飯就變成蛋包飯了，還可以擠點番茄醬。
以上是醬油蛋炒飯的做法。當用醬油和雞蛋做炒飯時，我們必須註意邊肖沒有在炒飯裏放鹽。醬油和蠔油都是鹹的，可以根據自己的口味調整，也可以多炒壹個雞蛋皮，就可以變成美味的蛋包飯了。