立冬適合喝的湯有黃豆蹄花湯、紅棗山藥排骨湯、大骨頭鮮藕湯、蘿蔔羊肉湯、酸蘿蔔老鴨湯。
1、黃豆蹄花湯
黃豆洗凈無需提前泡發，只需清洗浸泡10分鐘左右即可。豬蹄最好選擇前蹄，老話講“前蹄後膀”最是香。豬蹄壹分為二剁開清洗浸泡幹凈。豬蹄放入冷水中，加入2湯匙料酒不蓋鍋蓋大火煮沸後持續5分鐘左右撈出豬蹄。準備砂鍋，放入豬蹄，加入3倍於食材的水，加入幾片姜片，倒入黃豆大火燒開後再蓋好鍋蓋調中小火燜燉90分鐘左右，最後撒入少許鹽即可盛出。
2、紅棗山藥排骨湯
排骨剁成段多次清洗揉搓浸泡，清洗到肉色變白為止。排骨放入砂鍋中，加入足量的水。大火燒開後，撇出少量浮沫，蓋好鍋蓋調中小火燜燉1小時。之後山藥削去表皮，斜切成菱形塊，放入砂鍋中，撒入少許鹽煮20分鐘。最後加入紅棗繼續煮5分鐘即可盛出。
3、大骨頭鮮藕湯
棒子骨剁成大塊，另外加了壹塊腱子肉，壹起洗凈過後放入鍋中，加入沒過食材的水，加入2湯匙料酒大火燒開，無需過久煮沸只持續5分鐘即可，撈出棒子骨和腱子肉。把棒子骨和腱子肉放入砂鍋中，放入大蔥段和生姜片，加入適量的水煮沸後撇去浮沫，蓋好蓋子中小火慢燉60分鐘。之後鮮藕去皮切成滾刀塊，放入砂鍋中和棒子骨壹起繼續燉40分鐘左右。
4、蘿蔔羊肉湯
羊肉洗凈切成薄片，在水中不斷地揉搓浸泡，直至羊肉肉色發白。羊肉放入砂鍋中加入1湯匙料酒、幾片生姜和3段大蔥白大火燒開，撇去少許浮沫後蓋上鍋蓋調中火燜燉60分鐘。白蘿蔔去皮切塊，放入砂鍋中繼續燉20分鐘。撒入少許鹽盛出。可以用青紅辣椒切碎加上鹽拌成調味料，羊肉蘸著小料吃驅寒保暖。
5、酸蘿蔔老鴨湯
酸蘿蔔也就是腌制過的蘿蔔，將酸蘿蔔切塊清水洗凈，鴨肉先放入鍋中，加適量的料酒大火燒開焯燙壹下去血水後撈出。焯過水的鴨肉放入砂鍋中加入足量的水，放入生姜片、大蔥白，無需過多調味料，大火燒開後蓋上鍋蓋改中小火燜燉60分鐘。之後把切好的酸蘿蔔塊和鮮蘿蔔塊放入砂鍋中壹同燉20分鐘左右，無需添加鹽，因為酸蘿蔔的鹽分已經足夠鹹了。