豬肉
430克
不含酸酵粉的面粉
300克
白開水
160毫升
佐料
不含酸酵粉的面粉
300克
豬油
150g
白芝麻
適量的
蛋漿
適量的
十三香
適量的
蠔油
適量的
淡醬油
適量的
鹽
適量的
麻油
適量的
豬油
20克
酵母
第四代移動通信技術
發酵粉
第四代移動通信技術
鹽
6g
步驟
1.準備材料。
2.五花肉切成指甲蓋大小的肉丁。
3.將生抽、十三香、蠔油、鹽、香油加入肉中拌勻。提前做好。
4.除了五花肉，所有主料都倒進盆裏用水和油皮中和面團。
5.輔料面點:普通面粉300g，豬油150g，倒入盆中調成。
6.水油皮和油酥面團調和後，讓它煨30分鐘。
7.烤好的水油皮和酥皮各分成12份。
8.用搟面杖將油皮搟成片。
9.在油皮裏放壹個糕點。
10.用右手包好水油包。
11.都包好了。
12.拿起壹塊面團，用搟面杖搟成舌形餅。
13.從上面卷起來。
14.壹切準備就緒，蓋上保鮮膜，鋪15分鐘。
15.站起來把頭發弄平。用搟面杖搟成長舌餅。從上往下卷。(重復項目12和13)
16.用妳的左手拇指按在中間。
17.右手密封。圓形。
18.用搟面杖搟成碎片。
19.提前加入肉。
20.用手折疊皮革的邊緣。
21.像包子壹樣擠。將光滑的表面向上壓平。
22.放入烤盤，塗上全蛋液。
23.粘上白芝麻。用手壓住，防止芝麻脫落。
24.放入事先預熱好的烤箱，200度烤40分鐘。剩余10分鐘時，火調至150度(避免燒糊芝麻)。
25.烤肉餅幹好吃，芝麻香，肉更香，層層酥脆。
26.來個特寫，是什麽樣的腫很開胃！
技巧
1.我用豬油，因為豬油是最能讓芝麻餅變脆的。如果不喜歡豬油，可以用無味的植物油代替。
2.中間的頭發必不可少，不要省略。
3.烤箱溫度要根據自己烤箱的性能靈活控制。