如果妳感到不安，先泡壹兩天。
蟶子必須是活的，放入清水中吐沙壹小時，然後加些醋殺死嗜鹽菌，然後焯水去掉沙袋，剝去蟶子邊緣的黑線，用清水洗凈。
捏黑的地方，把黑的擠出來…沖壹下…
內臟會去。
炸蟶子前如何處理內臟？
如果妳感到不安，先泡壹兩天。
蟶子必須是活的，放入清水中吐沙壹小時，然後加些醋殺死嗜鹽菌，然後焯水去掉沙袋，剝去蟶子邊緣的黑線，用清水洗凈。
捏黑的地方，把黑的擠出來…沖壹下…
內臟會去。
如何清理蟶子的內臟
保持清水壹天
幹蟶的內臟需要去除嗎？
蟶肉味甘、鹹、寒，具有清熱解毒、滋陰除煩、補腎利尿、解酒的功效。蟶子除了含有大量的蛋白質和鈣外，還含有豐富的碘、硒、鋅、錳等微量元素。據說經常吃蟶蟶有利於大腦的營養補充，有健腦益智的作用。
蟶子的內臟是不能吃的，所以做飯的時候要把內臟拿出來，不然吃的時候牙齒會不舒服。買回來的蟶子可以泡在淡鹽水裏，可以讓沙子吐出來。水燒開後會開殼10秒，然後把內臟擠出來，殼上的黑邊就可以炸了。
蟶蟶內臟怎麽清洗，去掉黑色的？
捏黑的地方，把黑的擠出來…沖壹下…
幹蟶需要取內臟嗎？
浸泡後服用
蟶子內臟可以吃嗎？
除了殼，可能是蟶肉周圍的黑線不可食用。其他的都可以吃，只是味道可能更差！
蟶子哪個部位不能吃，蟶子和蟶子的炸法是預處理的。
蟶子的清洗方法
1，用筷子把蛐蛐從盆底分開，因為蛐蛐壹直在盆中間，吐的沙子直接沈到底，吊在中間的蛐蛐吸進去的水就幹凈了。
2.買蟶子的時候找老板要些海鹽，溶解在清水裏，制造出海水的味道。然後在盆裏放兩根筷子，平時不用，以防小筐沈底。最後把漏出來的裝滿蟶子的籃子放在上面浸泡，再滴幾滴香油。2-3個小時後，妳會看到盆底會有很多臟東西。
3.用淡鹽水反復洗蛤蜊幾次，把殼上的臟東西洗幹凈，控制水分。
蔥爆蟶的做法；
1.洗剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀刀片
2.炒鍋加入油，加熱至八成熱。放入蔥、姜、蒜切絲炒香。然後加入糖、鹽、味精翻炒。炒裂後加入料酒。最後加入香油即可食用。
洋蔥炒蟶子；
1.將蟶子洗半天，去除沈澱物。
2.放入沸水中煮熟，將洋蔥和青椒切成片。
3.熱油爆香蔥姜，放入蔥和青椒翻炒，倒入酒、醬油、鹽、糖和雞精。
4.倒入蟶子，用水澱粉勾芡。
蟶子需要去內臟嗎？
不需要