1，雞脖子:這個部位肉少，但是血管和淋巴腺比較密集。無意間吃點東西解饞是沒問題的。吃的時候很容易把皮去掉。因為淋巴等壹些解毒腺體集中在頸部的皮下脂肪中，這些腺體含有動物體內的毒素和飼料中的激素。
2、雞皮:雞皮很好吃，但是對身體不好。壹般來說，雞皮含脂肪多，膽固醇高，汙染物也高。尤其是燒雞，經過烤制後，雞皮中的膽固醇被氧化形成膽固醇氧化產物，對人體有很大的風險。如果溫度控制不當，可能會產生致癌物。所以吃雞的時候把雞皮去掉就很好了，不要用來做菜。
3、雞尖:又稱“雞屁股”、“雞屁股尖”，指雞屁股上端長尾羽的部分，肉質肥嫩。這個部位是淋巴腺比較密集的地方，因為淋巴腺中的巨噬細胞可以吞噬病菌和病毒，甚至其他的致癌物質，但是不能分解，所以毒素會堆積在臀部。久而久之，雞尖就變成了儲存病毒和病菌的大棧。
4.雞的某些內臟:另外，雞的某些內臟也會有有毒物質的殘留，但由於飼養條件不同，量也會有所不同。雞的肺泡可以容納雞體內的各種細菌。雞屠宰後，肺部仍會殘留細菌，尤其是嗜熱菌，即使加熱也可能對人體健康造成威脅。胃負責儲存和磨碎食物，所以有害物質可能會留在這裏。雞體內的有害物質大多集中在肝臟代謝和解毒；腎與有害物質的分泌有關；心臟與有害物質的代謝無關。所以，雖然雞胗、雞肝、雞腎的營養成本很高，也很好吃，但是為了我的健康，我還是要減少食用的頻率和量。
5、翼尖:專家提醒，註射部位多在黨羽，翼尖極易沈積激素。專業獸醫張先生告訴記者，給雞等鳥類註射的藥物種類很多，其中皮下註射和靜脈註射多在鳥類的心腹。皮下註射通常是將藥物註射到雞頸部或黨羽皮下的疏松結締組織中，然後通過毛細血管吸收。靜脈註射的劑量大，藥物可以簡單進入血液循環。