1，番茄種植
種子處理:番茄種子要選擇品質好，抗性強的。種植前要用溫水浸泡，打破種子休眠期，促進發芽。浸泡後也可以消毒。
選地整地:種植番茄最好選擇排水方便、光照充足的地塊。為了促進更好的生長，保證高產，最好先整地，清理地塊內的雜物，施基肥，翻土。
播種種植:番茄種子處理後，即可播種。直接把種子均勻地撒在苗床上，播種不要太密。種植後，覆蓋壹層薄薄的土壤，並控制好溫度，以保持溫暖。溫度最好穩定在22-28℃，保證土壤微濕。在這種環境下，大約三四天就能出苗。當番茄幼苗長出3-4片真葉時，就可以種植了。用土團把幼苗挖出來，種在土裏，澆水。
2.番茄的管理
水肥管理:番茄幼苗生長過程中對肥料和水的需求量很大。發現土壤幹燥時應及時澆水保濕，並進行中耕，促進根系更好萌發。生長期要經常施薄肥，保證營養充足。施肥要控制氮肥用量，施用氮磷鉀復合肥，避免生長過快，營養充足才能促進旺盛生長。
修剪枝條:也需要修剪處理，單莖修剪法或雙莖修剪法都可以。
番茄的起源與發展
番茄的原產地是南美洲的安第斯山脈。秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地仍有大面積的野生物種。茄屬分為彩色番茄亞種和綠色番茄亞種。前者果實成熟時有多種顏色，後者果實成熟時為綠色。
茄屬由普通栽培番茄和幾種與栽培番茄近緣的物種組成，壹般分為普通番茄和秘魯番茄兩個復雜種群。普通番茄類包括:普通番茄、薄葉番茄、奇斯曼尼番茄、小花番茄、奇劉梅凱斯番茄和毛色番茄；秘魯的番茄類包括智利番茄和秘魯番茄。
番茄栽培的始祖是櫻桃番茄。墨西哥馴化栽培較早。1523年，番茄從墨西哥傳到西班牙和葡萄牙，1550年左右傳到意大利，1575年又相繼傳到英國和中歐國家。當時，西紅柿被用作觀賞植物。食用栽培始於18世紀中葉。1768年，米勒首次對植物學進行了描述、分類和命名。它在17世紀傳入菲律賓，然後傳播到其他亞洲國家。中國種植的西紅柿是從歐洲或東南亞引進的。