黑花生不是轉基因的食物，它其實跟雜交水稻壹樣品種，也是屬於雜交品種，黑花生是根據花生的遺傳性去變異，然後經過輻射之後用了雜交方法孕育出來的花生品種。黑花生的黑色素是由控制色素的基因所決定，它的營養特別高，裏面富含鈣、鐵、鋅等元素，裏面硒元素、花青素能防止皮膚衰老，黑花生還有抗氧化的作用能防止膽固醇，平時多吃對於恢復腦力，補腦的功效也很棒。與普通的花生油相比，具有高蛋白、富硒、高鉀的優良特征，含有人體所需的多種氨基酸及多種微量元素，維生素B族、維生素E族和黑亮活性物質，以及人體所需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸。
1、黑花生促進潰瘍愈合
黑花生對人類的潰瘍類疾病有很好的治療功效，特別是胃潰瘍和口腔潰瘍，都能在食用黑花生以後出現明顯好轉，黑花生中含有壹些谷氨酸，這種物質能促進人體組織細胞再生，可以緩解潰瘍，同時這種物質還能調節情緒，也能清除自由基，對提高人體健康水平有很大的好處。
2、黑花生能提高憶力
黑花生還能提高人類的記憶力，它含有壹定數量的天門冬氨酸，這種物質可以促進人類腦細胞發育，也能提高腦細胞活性，對提高記憶力有很大的好處，特別適合那些經常用腦的人群食用。
3、黑花生能預防心腦血管疾病
黑花生中含有大量的花青素，能清除人體內的自由基，也能抑制血小板的凝結，可以軟化血管。加快血液流動，平時多吃壹些黑花生，可以減少動脈硬化和中風以及血栓等常見心腦血管疾病的發生。
黑花生油對人體有很多好處，營養價值也很高。希望我的回答對妳有幫助！