海鱸魚在家的吃法有很多種。
海鱸魚最經典的吃法是清蒸。很多人可能會說海鱸魚不適合清蒸。其實妳還沒有掌握方法和技巧。首先，我們把新鮮的海鱸魚清理幹凈，分成兩份。我們在魚的背部和內部均勻地切開壹把花刀，放入容器中。我們用蒜泥、姜末和蔥花把它塗在魚上。我們還加入了適量的小米、胡椒粉、料酒、醬油、蠔油和白糖。最重要的是加半罐啤酒，也可以用酒代替。將海鱸魚腌制兩個小時，可以充分去除腥味。
海鱸魚腌好後，我們把蒸鍋裏的水燒開。在放入蒸鍋之前，我們用腌制的汁液摩擦和按摩海鱸魚。放入蒸鍋後，我們將汁液倒在上部，這樣可以保證汁液充分融入魚肉，徹底去除海鱸魚的腥味。海鱸魚放入蒸鍋後，大火蒸20分鐘，關火後繼續悶5分鐘。海鱸魚撈出後，在魚上撒些姜絲、蒜末、蔥花。最後壹步，我們另起壹鍋，加入適量的油，炒壹把辣椒，將辣椒和熱油澆在蒸好的海鱸魚上。這道清蒸海鱸魚可以上桌了。保存魚是為了去除魚腥味，同時保留海鱸魚的鮮味。美味的口感絕對會讓妳食指大動。
清蒸海鱸魚很好吃，但是吃完飯就更難吃了。我們晚餐再做壹份紅燒鱸魚吧。腌制方法和清蒸壹樣，不同的是紅燒海鱸魚是切塊的。魚塊腌制好後，我們在鍋中放入適量的油、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角。煎好後，我們把魚塊放進去，用小火攪拌壹分鐘。鍋中加入適量水，剛好與魚塊齊平，加入料酒、醬油、少量醋、糖和壹瓶白酒。大火燒開後，用中火燉至湯汁差不多幹，然後關火出鍋。撒上香菜，紅燒海鱸魚就做好了。
如果不喜歡這兩種方法，可以將腌制好的海鱸魚切成魚片，用低油煎成生煎魚片。