最近，全國許多城市的市場、超市和餐館已經完全下架了三文魚。這壹系列配合疫情防控的措施顯然是必要的。
我們普通人在處理海鮮的時候應該如何保護自己？專家建議，對於普通消費者來說，主要是強調逛街壹定要戴口罩，回家壹定要洗手，做食物前後都要洗手，盡量不要用臟手接觸眼睛、鼻子和嘴巴。三文魚煮熟了就沒問題了。建議近期不要食用生三文魚等進口生鮮食品。
下面小編就給大家分享三種美味的熟三文魚的方法:
1，檸檬煎三文魚(無油版)
三文魚不僅味道鮮美，而且富含高度不飽和脂肪酸，被認為是“補腦”食品。另外，做菜很簡單。早上出門前可以腌制好放冰箱，晚上回家可以直接炒。
練習:
三文魚洗凈後，用廚房紙巾吸幹水分，兩面撒上適量細鹽或海鹽，和現磨黑胡椒；蓋上保鮮膜，放入冰箱(不是凍層)腌制壹個下午。
取1/4檸檬，用削皮刀刮去黃皮切成片，取出三文魚；準備蘆筍、香菇等配菜；
沒必要放油。鍋熱後，放入三文魚，將腌制的壹面煎3-4分鐘。
單面煎好後，翻面煎2-3分鐘；最後壹兩分鐘，倒入切碎的檸檬、檸檬汁和壹小撮迷叠香。煎好後，擺盤。
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2.錫紙包裹的烤三文魚
洋蔥和胡蘿蔔切絲，蘑菇切片，用橄欖油、1茶匙鹽、黑胡椒和雞粉調味，靜置15分鐘。
用2茶匙鹽和清酒給三文魚調味，靜置15分鐘。
15分鐘後，拿壹張錫紙，把蔬菜鋪在下面，把魚放在蔬菜上。(原著中會在魚上抹壹塊黃油，因為是減脂期，所以省略了這壹步。)
錫紙封好後放入鍋中，加入半碗水，小火加蓋，10分鐘後即可食用。
3.三文魚炒飯
三文魚炒飯是家常菜。主要原料是三文魚、雞蛋、剩飯。
生產步驟
三文魚片用少許鹽和胡椒粉腌制，然後放入鍋中用小火煎，稍涼後用手撕成小塊。
香菇洗凈，切片；白菜葉洗凈撕成大塊；把雞蛋打勻備用。
炒鍋倒少許油，燒熱，倒入蛋液，半熟時放入米飯，快速翻炒均勻。
然後加入蘑菇片，綠葉和三文魚塊，攪拌均勻，撒上蔥花，用鹽和胡椒調味，攪拌均勻。