綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消暑解渴的功效。但對於手腳冰涼、腹脹腹瀉等體質較弱的人，最好不要喝太多，可以選擇煮綠豆粥，這是壹種稍微溫和的吃法。
不適合喝綠豆湯的人。
壹類是寒性體質的人，如四肢冰冷無力、腰腿冷痛、腹瀉便溏等。吃綠豆會加重癥狀，甚至引發其他疾病。
第二類是老人、小孩和體質弱的人。因為綠豆中蛋白質的含量比雞肉多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化成小肽和氨基酸才能被人體吸收。這類人腸胃消化功能差，難以在短時間內消化綠豆蛋白，容易因消化不良引起腹瀉。
第三類是正在服用各種藥物的人。因為綠豆具有解毒功能，如果患者服用的藥物，無論是中藥還是西藥，含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆就會與這些成分結合形成沈澱，從而分解藥效，影響治療。
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祛火的誤區
誤區壹:壹味吃“苦”火。中醫認為，苦味食物有清熱瀉火的功效。現代醫學發現，苦味食物中的生物堿有利於調味、消化和改善人體生理機能，但上火就吃“苦”是壹種誤解。首先，苦味食物多為寒性，體質虛弱者、腹瀉者、老人和兒童不宜多吃，以免損傷脾胃。
其次，中醫的“火”有很多種，不能壹味的吃“苦”來祛火。比如眼睛紅腫(如急性結膜炎)就是肝火發炎；口幹、口臭、大便幹燥，是胃火，吃點苦瓜、苦菊，喝點苦丁茶等。心火癥狀，比如舌苔生瘡，可以喝點蓮子心茶。
誤區三:上火吃零食祛火。龜苓膏、甘草杏、川貝枇杷糖、廣東涼茶等零食和飲品成為熱門的“滅火品”。很多人認為吃這些食物可以“滅火”，其實不然。第壹，很多零食都有誇大宣傳的嫌疑，去火效果並不是那麽好。
第二，龜苓膏和涼茶雖然有壹定的去火作用，但質量良莠不齊，大多存在糖分超標的問題，容易導致肥胖和“三高”。第三，不是所有人都適合吃。比如龜苓膏的正宗配方，可以緩解口幹舌燥，皮膚生瘡痱子，但如果要用它來治療上火，顯然是不足的。
由於龜苓膏性寒，脾胃虛弱、食欲不振、便溏者不宜食用。壹旦出現腹痛、飲食不足、腹瀉等情況，應立即停用。
誤區四:多吃水果可以滅火。有些涼性水果有壹定的去火作用，如梨、柿子、香蕉、獼猴桃、柚子等。水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，夏季食用有益健康。
但榴蓮、荔枝、龍眼等水果可能會火上澆油，最好少吃。而且下火吃水果也要“因癥而異”。比如桃子，不僅不能緩解熱盛引起的便秘、口幹、咽痛等癥狀，還可能加重癥狀。
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人民網-綠豆湯最好不要當水喝，不適合三個人喝。