懶魚皮花生的做法
配料:花生、雞蛋、面粉、油、鹽、十三香。
炒鍋加少許油，先把鍋裏的花生炒壹下，記得炒鍋加冷油。翻炒至棕色，取出晾涼。
將雞蛋打入碗中，加入鹽、十三香和白糖(喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒粉)，攪拌均勻備用。
然後把花生倒進雞蛋裏，裹上壹層蛋液，再用漏勺把蛋液瀝幹。
將蛋液瀝幹的花生倒入面粉中，均勻的裹上壹層面粉，然後取出花生再次放入蛋液中。
鍋裏的油燒開，最後把花生拿出來，放在鍋裏，分幾次倒入面粉。
搖動盆子，讓花生滾成小球，最後篩掉多余的面粉。當油溫已經很熱時，油溫可高達70%。放入花生炒熟，炒到成型後翻面。
等皮炸到金棕色就可以撈出來了，這樣壹個又脆又鹹的魚皮花生就做好了，可以吃壹個脆脆的，特別有風味。
功效
花生主要分布在巴西、中國和埃及，是豆科植物花生的成熟莢果，產量豐富，在中國應用廣泛。含有蛋白質、脂肪、糖、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K以及鈣、磷、鐵等礦物質，具有促進生長、抗衰老、抗抑郁、止血造血、改善記憶的作用。
1，延緩衰老
花生中鋅的含量遠遠高於其他油料作物。補鋅可以促進大腦發育，增強記憶力，激活腦細胞，有效延緩衰老，起到抗衰老的作用。
2.防止脫發
花生含有豐富的B族維生素和維生素C，對保持頭皮健康有重要作用。此外，維生素C也有助於頭發中膠原蛋白的生成。花生中含有的精氨酸和ω-3脂肪酸有利於毛囊的健康，可以防止脫發。
3.皮膚護理
花生中含有的維生素C和維生素E可以緩解皺紋、斑點和細紋，還富含對人體有益的抗氧化劑和不飽和脂肪酸白藜蘆醇，可以保持皮膚濕潤，保護皮膚免受紫外線的傷害。
4.促進骨骼發育
花生中的鈣含量比較高，可以促進骨骼的發育。孩子長大後可以適當吃煮花生，既能補充營養，又有利於身體的生長發育。