據報道，11月16日麥當勞旗下子品牌McCaf?（麥咖啡）正式宣布，未來三年將會在中國投資25億，加速布局中國內地咖啡市場。中國咖啡市場是塊大蛋糕，而且未來發展前景被廣泛看好，麥當勞作為餐飲行業的巨頭，非常想要在中國咖啡市場有所作為，這樣的巨資投入，未來將會有助於麥咖啡品牌擴大門店布局，用於店鋪設備升級，有利於加強市場營銷和員工培訓等方面。中國咖啡市場經過多年的發展，已經越來越成熟，而且未來潛力巨大。據壹些研究數據顯示，中國人均咖啡消費量處於逐年上升的趨勢，正處於高速發展的階段，而倫敦國際咖啡組織的數據也做出分析顯示，預計到2025年將達到萬億規模，因此可以認為目前中國的咖啡業有待大力開拓。盡管之前瑞幸的造假風波對咖啡市場造成壹定的影響，但並不影響我國咖啡市場發展的前進步伐，甚至有更多資本開始競逐這壹市場。凡事講究先入為主，在處於初期高速發展紅利階段，誰能夠率先把握住機會展開布局，那將會獲益匪淺。今年5月，加拿大咖啡品牌Tim Hortons獲得騰訊投資，將會加速在國內布局，非洲的達摩咖啡也進駐天貓布局線上銷售，傳統咖啡巨頭星巴克在我國的門店已經接近5000家，還有壹些創新模式的網紅咖啡新品牌開始嶄露頭角，更多資本的加入使得中國的咖啡市場競爭走向紅海，誰都想要在這壹巨大市場分得壹杯羹。今年，由於疫情的原因，很多國家的經濟發展受到影響出現較大下滑，餐飲行業也是首當其沖，作為連鎖餐飲巨頭麥當勞自然逃不過打擊，營收方面受到不小的影響。而中國由於控制疫情得力，經濟復蘇更是喜人，而且是正增長。麥當勞自然開始加大中國市場的開拓，為自己的營收減輕壓力。麥當勞看到了中國咖啡市場的發展潛力，現在迅速布局這壹領域，看來是要認真賣起咖啡。麥當勞在國內有幾千家實體門店，將會依托這樣的門店優勢，旗下子品牌麥咖啡將不需要重新重開門店，而是在麥當勞實體店做出相應的改造和升級，在門店成本上不需要過多投入，相比於其他品牌輕松了不少。在麥當勞本就擁有成熟的供應鏈和門店運營體系下，抓住中國消費市場升級的機遇，麥咖啡的發展還是值得期待的。不過麥咖啡需要做好產品定位和形象升級，專註於品質，更好地服務消費者，這樣才會有助其於在競爭激烈的市場中有所突圍。