1，犀首烤，是壹種菜肴做法的總稱，基本上是在鐵板上燒烤肉類和蔬菜，以油炸為主。比如較早流行的關西，壹般不先拌醬，而是用黃油把鍋燒熱，把牛肉稍微炒壹下，然後直接撒上糖，倒入醬油繼續煮，再加入蔬菜等其他食材。
2、生日鍋。日式火鍋是日本的傳統飲食，歷史悠久，味道鮮美新鮮。分為三大類:犀首火鍋、海鮮火鍋、山地火鍋等。，並強調使用純肉湯調味和藥用調味。它具有營養美味的特點。
日式火鍋的規矩:和家人壹起吃，就不需要規矩。但如果和其他長輩、公司領導、客戶等重要人物壹起吃日式火鍋，就不能把牛肉作為第壹筷，而應該從金針菇或大蔥開始。日式火鍋不僅有壹輪，還有第二輪。第二輪和第壹輪壹樣。
3.壽喜燒是壹道日本菜。它因在火上烤肉而得名。它根據不同的地區有不同的食譜和程序。犀首燒傷也可以被稱為鋤頭燒傷。據說它起源於古代早期的日本。農民在農忙時，只是簡單地用手頭可用的鐵制農具，如鋤頭和犁的平部，在火上烤肉，故名。
擴展數據:
壽喜燒是壹種日式牛肉火鍋，但它與我們用重油和辛辣成分混合的方式不同。是用清酒(或米酒)+日本醬油和各種配料烹制而成的美味。
綠葉菜，蝦，牛肉卷，海帶，白蘿蔔，豆腐，香菇，壹次可以放十多種食材，真的營養豐富，湯汁清爽醇厚。壹碗飯吃太過癮了。
在制作壽喜燒鍋的過程中加入了糖，加上了蔬菜的功能，所以吃起來很甜。壽喜燒是壹種很有日本特色的美食，很多愛吃日本料理的朋友壹定都嘗過。
壽喜燒鍋的湯是甜的。牛肉蘸上生蛋液後，不僅沒有腥味，還中和了壹些湯的甜味。另壹種膠原蛋白美容海帶鍋特別適合女性食用，添加了特殊的膠原蛋白。湯雖然清澈清淡，但營養豐富。美人美人。輔以醋醬，別有風味。
參考資料:
百度百科-壽喜果
百度百科-犀首烤