買羊肉時，專挑這3個部位，好吃又實惠，肉販子：壹看就是內行
霜降之後的天氣可是壹天比壹天冷了，畢竟很快就要進入冬季，這個時候是進補的最好時節。要說秋冬的滋補佳品，大家可以想到什麽？有人喜歡吃牛肉，有人喜歡吃鴨肉，還有人喜歡吃羊肉。
我們家最喜歡燉上壹碗羊肉湯補補身體，羊肉的滋補效果是非常不錯的，對於愛吃羊肉的人來說，羊肉是最美味不過的東西。
羊肉中含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質，老少皆宜。除了燉羊肉湯之外，羊肉的吃法還有很多，炒炸煎烤等等，每壹種都讓人愛到無法自拔。但是妳知道應該如何來挑選羊肉嗎？羊肉的部位非常多，每壹種的口感和用途是完全不同的，因此就不要隨便挑了。
羊身上有3個部位，往往會被人們忽略，殊不知這幾個部位的肉，物美價廉口感好。會買這3個部位的人，不是吃貨就是內行，連肉販子都誇妳是行家。今天我就分享給大家這3種羊肉，喜歡的話趕緊買來嘗嘗吧。
買羊肉時，專挑這3個部位，好吃又實惠，肉販子：壹看就是內行。
第壹種：羊蠍子
羊蠍子聽上去比較嚇人，其實只是因為這塊肉的形狀跟蠍子比較像而得名的，羊蠍子其實就是羊脊骨。單純的說羊蠍子可能大家不是很了解，但是羊蠍子火鍋應該是人人都熟悉的，口感太美味太鮮香了。
羊蠍子上面的肉不多，因此其他的做法吃起來不過癮，最常見的吃法就是做火鍋來吃，實在好吃極了。
第二種：肋排
不管是什麽肉的肋排，應該都十分受歡迎，羊肉也不例外。有人去肉攤上買羊肉的時候，專門挑這塊肉來買。這塊肉買回去之後，幾乎可以做成各種美食，什麽做法都可以駕馭。
雖然是肋排，但是上面的肉也不少，用來煎炸燉烤等等都很合適，看上去十分誘人。說到口感就更不錯了，肋排這塊肉的口感鮮嫩可口，大家可以嘗試壹下。
第三種：腰子
豬腰子很多人都吃過，羊腰子妳吃過嗎？羊腰子的口感更細膩更鮮香，吃過壹次就能被它的口感所吸引。
羊腰子最經典的做法就是烤，烤出來鮮香細膩，再撒上點自己喜歡的調味品，好吃又入味。但是要註意的是，在烤制之前壹定要提前腌制壹下，去除其腥味。