隨著人們飲食方向的多元化，越來越多的西式美食走上了我們的餐桌，比如今天小編要和大家嘮壹嘮的?牛排?。壹般來說我們想吃壹塊正宗的牛排都會選擇去西餐廳，那麽自己在家做是否很難呢？其實不然，接下來小編就為大家介紹壹下烹飪牛排時大家需要準備的材料，壹起學習在家如何做牛排吧。
1、腌制材料缺壹不可。在家烹飪牛排時，其味道的關鍵就是這些讓人目不暇接的各種調料。壹般來說，牛排在烹飪前需要用海鹽、黑胡椒粉和少許紅酒或白蘭地腌制十到十五分鐘，這些材料可以讓牛排的機理入味，也會讓其肌肉紋理口感更加。
2、烹飪材料決勝千裏。烹飪牛排時的材料相對來說講究頗多，比如煎牛排的油只能用黃油，黃油這種材料的香氣與牛肉的質感堪稱絕配，如果用我們炒菜時所用的豆油、玉米油，那麽烹飪出來的牛排則香氣驟減，弄不好還會出現腥氣。而在煎制牛排的過程中，還會噴撒壹些紅酒，這會激發牛排的醇香，也會瞬間收斂牛排，讓其水分控制在肉內，口感更加軟嫩。
3、出鍋調味點睛之筆。烹飪好的牛排出鍋後是否就大功告成了呢？當然不是！烹飪好的牛排還需要幾種材料來點綴味道，壹個是黑胡椒粉，另壹個是迷叠香碎，這兩個材料是牛排味道的點睛之筆，入口的香濃就靠它們來調劑啦。
4、搭配材料色香俱全。牛排烹飪好後是否就可以直接裝盤享用了呢？喜歡情調的人當然不會忘記裝盤材料的點綴啦，比如聖女果、西紅柿、西蘭花、蘆筍等，都是牛排點綴的絕佳蔬菜，它們不但味道沒有?攻擊性?，而且營養豐富，與牛肉的搭配更是相得益彰，可謂是裝盤中不可或缺的材料呢。
以上就是烹飪牛排時需要準備的各種材料，小夥伴們在烹飪牛排的時候還會準備哪些材料呢？歡迎分享經驗，***同學習吧。