做法:1，大鍋中倒入水，9杯左右，五花肉稍硬，切成大片，放入鍋中，與姜片同煮至沸騰。關小火，撇去浮沫，加糖，繼續煮40分鐘左右，至肉片軟爛。將粉絲浸泡在溫水中直至變軟。如果用粉條，記得把長的粉條切掉，以免看起來太長。
2.取出酸菜，放入鍋中，直到再次沸騰。此時放入粉條或粉條中，煮約10分鐘，加入香油拌勻。撒上蔥花即可食用。
3.吃的時候可以附上壹碟蘸肉片的蒜蓉醬。
原料:五花肉壹條，東北酸菜300g，紅薯粉條150g，蔥1，姜1，幹紅辣椒2個，紅辣椒少量。
調料:植物油、高湯、鹽、雞精。
練習:
步驟1:粉絲用溫水泡軟。
第二步:酸菜洗凈切絲。
第三步:姜切片，蔥切小塊，幹紅辣椒切段，紅辣椒切絲。
第四步:五花肉切片。
第五步:將五花肉片放入鍋中煸炒至軟，煎出壹些油脂備用。
第六步:油不夠的話，加點油，放入幹紅辣椒和生姜炒香。
第七步:加入酸菜絲炒香。
第八步:加入高湯和鹽，燒開後加入五花肉和粉絲。
第九步:大火燒開，小火燉20分鐘左右。取出前加入雞精和洋蔥。
小貼士:
1.五花肉比較肥，可以炒點油。
2.選煮好的粉條，不要用粉條。
食材:500g五花肉，150g紅薯粉條還是土豆粉條？[2]?1根蔥和3瓣蒜。
材料:八角1，桂皮少許。
調料:料酒1小勺，醬油2小勺，生抽1小勺，冰糖10g。
1準備好所有材料。
2.粉絲提前用溫水泡壹下。
五花肉洗凈，切塊。
4.將適量的水倒入鍋中。大火燒開後，將五花肉切成塊，焯至水沸騰，撈出，瀝幹備用。
5大蔥洗凈切片。
6八角和桂皮用清水洗凈。
7蒜瓣脫衣待用。
將8個鍋洗凈加熱，加入小許油，加入冰糖，翻炒至焦糖色。
9倒入瀝幹水分的五花肉，快速翻炒。
10加1湯匙醬油給肉上色。
11然後加入大白菜翻炒出水。
12可以加入適量的水，加入鹽八角醬油，蓋上蓋子。
13大火燒開，小火燉20分鐘。
14加入泡好的粉絲，燉5分鐘。
15加入味精等調料，出鍋。