酸湯魚:酸湯魚起源於苗族的簡單食物。因為貴州氣候潮濕，食材不易保存，所以聰明人發明了酸湯來延長食材的保存時間。酸湯魚用的酸湯沒有妳想象的那麽酸，還能刺激食欲。鮮嫩可口的魚，酸爽可口的酸湯，讓人吃了白吃。壹家人坐在壹起，吃壹頓酸湯魚火鍋，是壹種沁人心脾的味道。
2.花溪牛肉面
花溪牛肉粉:原產花溪區，是貴州著名特產。牛肉采用壹級黃牛，湯料采用多髓牛骨，粉采用精制米粉，爽滑堅韌，深受人們喜愛。
3.烤臭豆腐
烤臭豆腐:烤臭豆腐是貴陽街頭隨處可見的美味。烤好的金黃色臭豆腐撒上精制辣椒面，又香又便宜。每次上街都能端上兩塊臭豆腐，多滿足啊。
4、土豆餅
土豆餅:土豆是貴州方言對馬鈴薯的稱謂，馬鈴薯是貴州的主要農作物之壹。土豆餅是貴陽街頭常見的食物。土豆煮好後搗成土豆泥或者切成細絲，放鍋裏炸，撒上蔥花和辣椒面，絕對讓妳回味無窮。
5.絲綢娃娃
絲娃娃:貴陽常見的傳統小吃，幾乎在貴陽的大街小巷都能看到。有十二個品種，顏色鮮明漂亮，大大增加了人們的食欲。
6、冠軍蹄
狀元蹄:是壹種傳統食品，狀元蹄的起源已有十年歷史。據說在宋淳_四年，同裏的魏汝賢是高中狀元。魏狀元特別喜歡吃紅燒蹄子。清光緒年間，退思園主人任蘭生仰慕魏狀元，專門聘請名廚烹制紅燒蹄子作為家宴主菜，綽號“狀元蹄子”。
7、王昌面條
掛面:是貴州非常有名的美食，創始於清末。所謂“香腸”是指豬的大腸，“香腸”是指豬血。王昌面條是貴州的壹種特色食品，它經久不衰的原因是它的肥腸和美味的血液，而豬血營養豐富。
8.燉雞飯
燉雞飯:色香味俱全。經過長時間的燉煮，雞汁鮮美，油而不膩，價格也不貴。十幾塊錢就能享受到美味的燉雞飯。
9.豆腐餃子
豆腐真理子:“清香四溢，白玉入油如金。煮豆千年，隔桌飲酒憶今昔。金鬥人磨蟹黃，婆仙知味，流口水長。我見魏雉捧衣，指著雷家又圓又香。”這首詩是對雷佳豆腐腦的贊美。周總理夫婦在1960視察貴陽時，也對其贊不絕口。現在，豆腐腦餃子在貴陽的大街小巷隨處可見，是貴州人難以忘懷的美食。
10，蛋糕
糕:是貴陽地方糕點的傳統食品。它最早創建於清朝光緒年間，距今已有100多年的歷史。它呈方形，色白味甜，以糯米為主，韌性十足。