彩椒怎麽做才好吃？
1，彩椒炒雞丁
材料:雞胸肉，紅、黃、青椒，鹽，生粉，雞精，少許糖。
工作方法
A.用水沖洗雞胸肉，去除筋膜。
B.將雞胸肉切成丁，加入鹽、玉米澱粉和少許糖，用手抓勻，加入少許植物油，再抓勻，腌制15至20分鐘。
c、燒熱鍋，倒入油，爆香蒜片，放入腌制好的雞丁翻炒。
d、將雞丁翻炒至顏色變白，然後倒入彩椒丁翻炒1分鐘，再加入適量鹽和雞精翻炒均勻。
2.夏季涼爽的彩椒
材料:彩椒2個，橄欖油1茶匙，檸檬汁1茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙。
工作方法
A.彩椒洗凈不去皮。
B.入烤箱180度烤20分鐘左右，使彩椒變軟，如圖。
C.去皮，去除種子和花梗。
D.切成壹口大小的塊，加入液體材料(鹽、糖、檸檬汁、橄欖油)，拌勻，放入冰箱冷藏。
想吃的時候，提前從冰箱裏拿出來，放在盤子裏。顏色好看，味道清爽。直接當涼菜吃很好吃。當然，和Ciabatta壹起做三明治也很棒！
3.彩椒圈葵花煎蛋
材料:紅黃椒、雞蛋、鹽、黑胡椒、醬油。
工作方法
A.任何紅色和黃色的辣椒，2-3個雞蛋。
b、將彩椒洗凈，去蒂，切成寬約0.5-0.8厘米的彩椒圈。
c、將鍋加熱，倒入少量食用油均勻鋪底，將彩椒放入鍋中。
d .將雞蛋分別打成彩色辣椒圈，用中小火煎壹面。
E.待雞蛋凝固，可以自由活動時，撒上適量的鹽和黑胡椒調味。
f .取出後根據個人喜好蘸醬油或其他調料食用。
4、彩椒釀肉
材料:彩椒2個(紅黃各1)，青椒1，瘦肉餡，糯米，香菇，鹽，醬油，料酒，香油，香蔥。
工作方法
A.香菇切成粉，小蔥切成蔥花。
b、與瘦肉餡拌勻，加入適量料酒、鹽和生抽，加少許香油，腌制壹至兩小時。
c、腌制後，將肉餡放入蒸籠蒸約65，438+05分鐘，取紅辣椒，沿頂部切去頂部約壹厘米，用刀將紅辣椒內部挖空，和另外兩個辣椒壹樣從蒸籠中取出肉餡，依次將肉餡填入三個辣椒中，將填好肉餡的三個辣椒放入蒸籠中，蒸約5分鐘，即可享用。
如果壹開始就把生肉餡填入辣椒中，再放入鍋中蒸，辣椒可能會因吸水而變軟變色，影響美觀，所以這裏采用先蒸肉餡再放入辣椒的方法。如果想把肉汁泡在辣椒裏，提高辣椒的口感，可以直接塞生肉。