花生小米粥
材料:小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖，冰糖。
方法:
1.小米、花生仁、紅小豆用清水浸泡4小時，然後洗幹凈備用。
2.鍋中註入適量的水，放入花生和紅小豆，煮沸後用小火煮30分鐘左右。
3、加入小米，煮到米飯爛了，花生紅豆嫩了，再加入冰糖和桂花糖。
營養功效:花生，又名落花生、長壽果。具有潤肺健胃的功效，富含蛋白質。
提示:洗小米時，不宜用手揉搓，也禁止長時間浸泡或用熱水洗。
老蔣雞
材料:雞腿500克，木耳10克，姜片20克，鹽6克，胡蘿蔔、胡椒粉、味精少許，食用油、香油、水澱粉、雞湯適量。
方法:
1.將雞腿剁碎，用開水焯壹下。
2.鍋裏放底油，下雞塊翻炒，加入木耳和配料，雞湯煨15分鐘。
3、水澱粉勾芡，淋油，香油出鍋。
營養功效:木耳含有糖、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。具有補氣、充饑、益智、止血止痛、活血補血的功效。
小貼士:新鮮的木耳含有毒素，不可食用。將黑木耳放入溫水中，再加入兩勺澱粉，然後攪拌。這樣可以去除黑木耳的細小雜質和殘留的沙粒。
木耳豬腰湯
材料:豬腰肉2塊，木耳30克，湯，姜，蔥，鹽，胡椒粉，白酒。
練習:
1.將豬裏脊肉切去中間的白質，切成塊，洗凈，用鹽搓勻。腌制10分鐘後，洗凈鹽，然後在豬裏脊肉上澆上白酒，腌制10分鐘。
2.木耳用溫水泡發，選蒂，洗凈，豬腰和木耳壹起放入開水中，煮3分鐘左右。原料充分煮熟後，撈出放入碗中。
3.將湯水煮沸，加入豬裏脊肉和木耳，用胡椒粉和鹽調味。
營養功效:豬腰是豬腎的俗稱，含有蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，具有滋補肝腎、強筋健骨的功效。
小貼士:豬裏脊肉如果泡在水裏會白腫，不適合購買。