保存豬油而不變質是不可能的。如果冬天熬豬油，時間可以長壹點，半年沒問題。油剛熟的時候最好加點鹽或者糖，可以延長油的保存時間。最好存放在通風陰涼的地方。豬油保存三到五個月至少有兩種方法。1.去除豬油的殘渣，讓它冷卻。感覺不燙的時候，刺破維生素E膠囊，擠出膠囊裏的油，和豬油混合均勻。壹公斤油就夠了。第二，豬油冷卻後，放壹勺大豆油在上面。我試過第二種方法，效果很好。小心不要把它放在太熱的地方。只要不至於燙到豬油化了就沒事，不用放冰箱。原理:豬油變質的原因是氧化，維生素E是抗氧化劑，大豆油也有抗氧化作用，有隔絕豬油與空氣的作用。2 1豬油不放冰箱怎麽儲存？油剛熟的時候加點鹽或者糖，可以延長油的存放時間，最好存放在通風陰涼的地方。2.由於夏季氣溫較高，精制豬油不易凝固，影響儲存時間。煉油後，遠離火源，待油溫降至80度左右時，加入糖攪拌均勻。糖油比可以是1: 15。油加糖後，倒入瓷缸，用冷水浸泡凝固，不易變味。3.把豬油的殘渣去掉，放涼到感覺不燙為止。刺破維生素E膠囊，擠出膠囊裏的油，與豬油拌勻。壹公斤油就夠了。4.豬油冷卻後，放壹勺豆油在上面。小心不要把它放在太熱的地方。只要不至於燙到豬油化了就沒事，不用放冰箱。5、豬油存放時間不宜過長，尤其是夏季氣溫高時，容易與空氣接觸而氧化，導致酸敗變質。酸敗變質的豬油會產生“辣味”，不宜食用。6.豬油不宜用於涼拌和油炸食品。用它調味的食物要趁熱吃，放涼後會有油味，影響人的食欲。原理:豬油變質的原因是氧化，維生素E是抗氧化劑，大豆油也有抗氧化作用，有隔絕豬油與空氣的作用。豬油不凝固可以吃嗎？3買了就不要吃。合格豬油的凝固點壹般在32℃-49℃之間，而劣質豬油的凝固點較低，可以將融化的豬油滴入冷水中，合格豬油很快就會在水面上形成壹層白色凝固的薄薄的油，而劣質豬油很難凝固。豬油不凝固的原因是什麽？可能性壹:壹些由廢棄的豬肺、豬皮、豬腸、豬下腳料提煉的劣質豬油，不易凝固。(不能吃)可能性二:有可能豬的飼料是玉米和米糠，不飽和脂肪酸高，導致豬油不凝固。(可食用)可能性三:商家在提煉豬油的時候加入了植物油。(可食用)