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哪些人不適合吃蠶蛹?

中醫認為蠶蛹性平味甘,有祛風健脾、止渴安神、益精助陽的功效。《做好壹千塊錢的準備》說它“益精氣,強男子陽桃,治射精。”《本草綱目》記載:“末服,治小兒疳積,增肌,退熱,除蛔蟲;喝湯劑解渴。”藥理研究表明,蠶蛹能在壹定程度上調節糖和脂肪的代謝。白僵菌蛹油具有降血脂的作用;用提純蠶蛹油制成的藥丸用於治療高膽固醇血癥,對降低膽固醇、改善肝功能有明顯療效。適量食用蠶蛹對高血壓、高血脂、慢性肝炎、營養不良患者有很好的輔助治療作用。此外,蠶蛹中含有壹種廣譜免疫物質,對癌癥有特效。據報道,日本等國已從蠶蛹中生產出α-幹擾素,用於臨床抗癌治療。蠶蛹的藥膳有很多,比如如下。

核桃燉蠶蛹

核桃仁150克,蠶蛹80克,肉桂3克。首先將肉桂洗凈、曬幹或曬幹,磨成極細的粉末。蠶蛹洗凈,晾幹,稍微炒壹下,放入有核桃仁的大碗中,加入適量的水,加入肉桂粉,攪拌均勻,放入水中燉。可作為零食,隨意服用或分早晚兩次服用。能補益肝腎、健腦益智、溫肺潤腸、烏須黑發。適用於精血不足所致的腰膝酸軟、尿頻、陽痿、遺精、頭發早白、肺結核、咳嗽等癥。

蠶蛹炒韭菜

蠶蛹50克,韭菜200克,姜末,精鹽,味精油。韭菜和蠶蛹分別洗凈備用。炒鍋放油,將瀝幹的蠶蛹略炒,然後放入韭菜,加入姜末、精鹽、味精翻炒均勻,即可裝盤。能補氣養血,溫腎助陽,消除疲勞,抗衰老。適用於高血脂、高血壓、動脈硬化、陽痿、遺精、便秘等患者。

油炸蠶蛹

蠶蛹、植物油、蔥、姜、蒜、鹽等。先把蠶蛹洗幹凈,控水備用。炒鍋加入植物油,燒熱,炒蠶蛹,倒出多余的油,留少許底油,燒熱,放入蔥、姜、蒜、鹽等調料炒。隨餐吃飯。蠶蛹中含有豐富的不飽和脂肪酸,可以降低人體內多余的膽固醇。可用於輔助治療肝炎、心血管疾病等。

蠶蛹核桃肉湯

蠶蛹50g,核桃仁100 ~ 150g,精鹽、味精少許。將蠶蛹放入炒鍋中翻炒,砂鍋加水500毫升,放入核桃仁和蠶蛹,大火燒開,小火燉40分鐘左右。煮熟後可以用精鹽和味精調味。吃蠶蛹,核桃仁,喝湯,連服5次。本品能健脾胃、補氣血、治療營養不良,適用於營養不良、氣血兩虛、身體瘦弱的兒童。

蠶蛹酒

蠶蛹100g,米酒500ml。將蠶蛹洗凈,控濕,放入米酒缸中浸泡,浸泡1個月後飲用。65438+每天0次,每次2勺。能調和脾胃,緩解疲勞,增強性功能,適用於陽痿、遺精、脾胃虛弱。

由於蠶蛹成分復雜,如果處理不當,食用後會引起中毒。所以壹定要註意:未加工的蠶蛹不能吃,更不能涼拌後直接吃;不新鮮、變色、發黑、發紅、辛辣或有臭味的蠶蛹不可食用;蠶蛹放置時間過長(寒冷天氣超過1周,炎熱天氣超過20小時)不能食用;有魚蝦等食物過敏史的人是不允許吃蠶蛹的。