壹、貯藏危機，收獲的平菇貯藏期很短。壹不小心，木耳不到壹周就會發黴或者生蟲。所以，很多時候是幹的。而且冷杉真菌的生長期每年只有20多天。剛開始會長壹點菌球，兩到三天就長很多，變老了。最值錢的是拇指大小的野生蘑菇。
二是營養價值高，縱樹木耳含有粗蛋白、粗纖維、18種氨基酸，以及多種維生素和礦物質。具有很好的食用價值，非常適合兒童、中老年人食用。具有強身健體、益胃止痛、理氣化痰、驅蟲、治療糖尿病、抗癌的特殊功效，是中老年人理想的保健食品。
物以稀為貴，加上這些原因，產量很低，壹年只有65438+萬噸左右。而且冷杉真菌營養價值很高。所以價格高，供不應求。最低價格在80元左右。那麽賣冷杉菌能發財嗎？
個人意見應該是不可能的，原因如下。
首先，是它的生長環境:
1.必須有冷杉林，也就是馬尾松。有杉樹的地方，松針就會落下。
2，必須是沙土，在其他粘性土中不會生長。
3、雨，在雨季，壹定要有雨，缺壹不可，達不到它的條件，它就不會長出這種冷杉菌。
這些生長因子也導致冷杉真菌，只能自然產生。而且以現在的農業技術，暫時還沒辦法人工培育種植。
第二，采集難度大，所有的采集都是人工進行的。產區的老百姓壹般都是晚上用手電筒上山。在山上找這種蘑菇不僅技術含量高而且非常辛苦，而且大部分都是下雨天采摘的。采收後要用冰袋降溫，壹般只能保鮮三天。而且每年只有兩季可以收獲。
因為石斛的生產季節短，人工采集無法形成規模，可以通過賣石斛賺點外快，還是得自己努力，發家致富。