又名:銀杏、銀杏果。
性味:甘、苦、澀、平；歸肺經。
常用平喘化痰藥治療哮喘和咳嗽
銀杏葉有毒，有潤肺平喘、活血利尿的作用，可用於治療肺結核、哮喘、遺精、尿頻等。在民間，因其石白而被稱為“銀杏”，但在古代，皇帝認為“白”是不祥之兆，銀杏又似銀、杏，故取名“銀杏”。《本草綱目》記載，銀杏“熟食溫肺益氣，止咳、減便、止濁；吃生食除疾、消毒、治蟲。”“但是，吃多了(銀杏)就太多了，讓人覺得生氣，頭暈。”所以銀杏不宜多吃，尤其是生食。
銀杏小檔案
銀杏為銀杏屬落葉喬木，主產於廣西、江蘇、四川、河南、遼寧、山東等地。藥用部分是幹燥成熟的銀杏種子。壹般在秋季種子成熟時采收，除去外層肉質種皮，洗凈，略蒸或水煮，曬幹，炒至香味，即炒銀杏。銀杏葉有劇毒，要嚴格控制用量。加熱後毒性降低，所以炒銀杏壹物多用。現代研究證明，銀杏的主要成分有蛋白質、脂肪、澱粉、氰苷、胡蘿蔔素、維生素、硫胺素、核黃素、煙酸、各種氨基酸、鈣、磷、鐵等。外果皮含有銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、銀杏酚等有毒成分。
功效指示
具有斂肺、平喘、止帶、縮尿的功效。
適應癥:1。用於哮喘、痰咳等。2.用於脾腎兩虛所致的帶下、白濁、尿頻、遺尿等癥。
識別和購買
選擇白果，以大而亮白的果殼為鮮品，用手搖壹搖，讓沒有聲音的果仁飽滿。如果外殼顏色是糙米，往往是老貨，用手壹聽往往是老貨。
需要註意的事項
1.銀杏有毒，不宜大量食用或生吃。吃多了會引起中毒，如惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉、頭痛、抽搐、抽搐、呼吸困難、昏迷，甚至心力衰竭、呼吸衰竭。如遇中毒反應，可服用蛋清或活性炭，減少毒素的持續吸收，或用水服甘草30克，或用水服銀杏外種皮30-60克，立即送醫院搶救。2.兒童服用銀杏需謹慎。3.銀杏葉藥用收斂，止咳化痰不利。