餅皮材料:普通面粉175g轉化糖漿125g色拉油50g舀水4g餡料:(三料* * * 540g)鹹鴨蛋黃肉松沙拉醬面:蛋液少許。
肉松蛋黃月餅的制作步驟
步驟1
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純牛奶手撕吐司的步驟1
蘸水、轉化糖漿、油..好好混！加入中粉..這裏我想說說這種轉化糖漿。我自己做的。感覺比我買的強，但是感覺很好。所以我就這樣用了！不減薄！如果是買的，就瘦了。在此步驟中，首先減少10克轉化糖漿。後來覺得面團不夠軟。那就補充壹下！
第二步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
揉成不粘面團。光滑的面團
第三步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
用保鮮袋包好。醒了兩個多小時！兩小時後...天很黑。我在壹個黑暗的房間裏采取了以下步驟。畫面很暗。妳會打我嗎？_.誰打我，我就去找誰。我不吃不喝不活。...
第四步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
(好黃好暴力+_+)我壹般買生鹹鴨蛋。現在敲門...清潔蛋黃外面的壹層透明薄膜。把它放進烤箱。烤大約8-10分鐘...那就碾碎它...放入肉松。酌情加入沙拉醬！妳最好自己做牙線。我還在牙線裏放了熟白芝麻！沙拉醬也是我自己做的..！妳可以不要沙拉醬。就是揉不成球。味道很幹！
第五步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
混合能源集聚..
第六步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
分成30克左右。
第七步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
喚醒面團..分成20克左右。
第八步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
拿壹塊面團..把它壓平...把餡料放在上面。..
第九步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
用虎口收緊。
步驟10
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純牛奶手撕吐司的步驟1
包好所有的袋子後，放入模具，壹個壹個壓！預熱烤箱。200度！
步驟11
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純牛奶手撕吐司的步驟1
向壓好的東西噴水...表面！在烤箱裏烤5分鐘定型！
步驟12
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純牛奶手撕吐司的步驟1
5分鐘後取出。烤箱預熱190度！刷壹點點蛋黃液...而不是更多...！然後放回烤箱，190度烤10分鐘左右！壹般上色後腰部四邊凸起。烤好了！
步驟13
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純牛奶手撕吐司的步驟1
那些沒還油的..破了壹張照片！！出爐後晾涼，密封保存，回油！