刀魚已經開始實行了人工養殖，早在2012年的時候，首次全人工繁殖長江刀魚在中洋集團下屬的長江珍稀魚類繁養殖基地科研中心就已經獲得成功，只是因為刀魚養殖技術雖然成功了，但需要上市銷售還需要壹段很長的時間，當前人工養殖的刀魚還沒有大面積上市銷售而已。
1、刀魚人工養殖存在的難點：
刀魚是壹種洄遊魚種，它們的生命力極其脆弱與特殊，在民間有壹種說法是刀魚出水即死，在這種情形下，要想將野生的刀魚進行人工養殖培養育苗可以說是非常困難，再者就是刀魚的生長環境，它與壹般的魚類不同，它的生長需要鹹水又要淡水，最後還有它的飲食上的要求也非常之高，它們通常只是喜歡天然生物餌料，在餵養難度上可以說是非常之大，由於以上多種因素的影響，所以刀魚的人工繁殖壹直都是世界性難題。
2、刀魚人工養殖世界性難題被攻克：
因為刀魚號稱長江第壹鮮，其價格不菲，導致壹些人為了經濟利益對於刀魚過度捕撈，為了保護這壹魚種，農業部門已出臺了對野生刀魚捕撈禁令，隨著對野生刀魚的保護，讓不少人員看到了人工養殖刀魚商機，正是在這種情形之下，在國內早在2004年，從事長江珍稀魚類資源研究的中洋集團就開始著手研究對於刀魚的人工養殖，在經過不斷的失敗經驗教訓總結之後，歷經八年長時間的努力與探索，終於在2012年他們就攻克了這壹世界性的難題，成功實現了首次人工繁殖。
後來隨著農業部門對野生刀魚的保護力度不斷加大，導致刀魚價格瘋漲多數地方出現了斷貨的局面，近兩年來人工養殖刀魚也終於迎來了春天，在巨大的商機與利益驅使下，不少有興趣的養殖企業加大了對人工養殖刀魚的資金投入與對科研人員培養，緊隨其後上海、海安、江陰、宜興、等多個城市都宣布了成功實現刀魚人工養殖，隨著技術的不斷進步，當前人工養殖刀魚的口感與野生刀魚正愈發接近，相信在不久的將來就會有越來越多人工養殖的刀魚在市面上進行銷售。