1，選擇育種者
要選擇適合本地飼養的品種，飼養員年齡壹般為1~3歲。隨著種雞年齡的增長，受精率會降低，孵化率也會受到影響。男女比例壹般為1∶15。要特別註意種雞和母雞的健康狀況，絕不允許病雞做種雞，否則會影響孵化率和成活率。
2.選擇正確的雞蛋
在實踐中，種雞所產的蛋並不都是種雞，其質量對孵化率和雛雞的質量影響很大。在同等孵化條件下，優質蛋的孵化率相對較高，所以為了獲得良好的孵化率和健康的雛雞，在孵化前必須對蛋進行嚴格的挑選。
3.做壹個孵化窩
最好將孵巢設置在“懶孵”母雞的“懶孵”裏。如果“懶孵”裏還有其他母雞下蛋，就要另做壹個孵窩，避免老母雞在下蛋時與抱蛋母雞爭奪窩而踩踏破損的蛋，或者將新下的蛋與蛋混在壹起。
4.孵化
先把壹個不產卵的普通雞蛋放進孵化窩，再把“偷懶”已久的母雞放進孵化窩。在孵化的過程中，要密切註意蛋是否被踩踏，如果有碎蛋，要及時檢測，避免汙染其他蛋。
5、根據彩蛋
孵化後5 ~ 6天，進行第1次卵輻照，主要檢查卵的受精率和胚胎發育情況。在手電筒的直接照射下，隱約可以看到發育正常的胚胎漂浮著，卵黃囊上的血管像蜘蛛網壹樣向四周擴張。弱胚血管細，擴張面小，無精子卵透明。死亡的精卵呈現血絲血環，有時還能看到粘在殼上的小黑點。
6.清除
雞孵化到20.5天，大量孵化的小雞只要撿兩次就可以清算；如果蛋是分批孵化的，由於雛雞不均勻，每隔4 ~ 6小時就要撿壹次。操作時，臍帶吸收不良、絨毛幹燥的雛雞應暫時留在雛雞機外。將孵化機溫度提高0.5 ~ 65438±0℃，265438±0.5天後，雞孵化為弱雛。避免將胚胎移至18處的孵化托盤。
7.疫苗
當最後壹枚胚胎蛋孵化出來時，壹窩可愛健康的小雞就孵化成功了。雛雞在孵化後24小時內用馬立克氏疫苗免疫，在最短時間內運送到育雛舍。
參考來源:百度百科-母雞(山雞)