西紅柿含有大量的維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分。番茄紅素是壹種胡蘿蔔素，具有很好的抗氧化作用，對預防肺癌、胃癌、宮頸癌、前列腺癌都有很好的效果。同時還能預防心腦血管疾病，增強人的抵抗力，延緩衰老。簡直就是壹種“植物金”。許多人喜歡吃西紅柿，西紅柿作為蔬菜和水果都很好吃。
西紅柿富含果膠等膳食纖維，使人容易產生飽腹感。纖維不僅能被腸道消化，還能吸收多余的脂肪並壹起排出。番茄中的番茄紅素可以減少熱量攝入，減少脂肪堆積，補充多種維生素，保持營養均衡。同時，西紅柿的糖分和熱量都很低，每100克只有16卡路裏。多吃不會胖。此外，西紅柿含有豐富的維生素，其中維生素B能促進脂肪代謝；檸檬酸和蘋果酸能消除疲勞，強化血管；吃壹個中等大小的西紅柿，可以補充成年人壹天的維生素C需求；再加上礦物質成分，皮膚不會因為減肥而變得幹燥。西紅柿簡易減肥法西紅柿瘦身提倡飯前吃壹個西紅柿，西紅柿中含有不被人體消化吸收的膳食纖維，在減少米飯和高熱量菜肴攝入的同時，防止身體吸收更多食物中的脂肪。西紅柿特有的酸味還能刺激胃液分泌，促進胃腸蠕動，從而幫助西紅柿中的膳食纖維吸收腸道中多余的脂肪，與廢物壹起排出體外。對於寒性體質或者腸胃虛弱的人，可以選擇加熱番茄或者番茄汁。西紅柿雖然對減肥有好處，但其營養成分主要是維生素C，所以最好的西紅柿減肥方法是:
早餐和午餐壹起吃，盡可能註意營養，平均每餐600卡左右；晚餐換成西紅柿。這樣妳就可以輕松的把每天的熱量保持在1400左右。
第壹，番茄紅素含有褪黑激素，可以促進睡眠時生長激素的分泌。生長激素能促進新陳代謝，促進脂肪分解和燃燒。
二、西紅柿中的鉀還有利尿作用，可以防止體內水瀦留引起的體寒，改善水分代謝，達到防止脂肪顆粒的效果，所以西紅柿可以減肥。
第三，晚上活動少，碳水化合物容易轉化為脂肪。番茄紅素隨食物攝入，可以控制血糖水平的升高，打造不易發胖的體質。第四，生吃西紅柿可以減肥，西紅柿中含有的酶可以促進睡眠時各種酶的活動。第五，番茄的膳食纖維有調節腸道的作用。晚上吃西紅柿能減肥嗎？以上的分析已經跟妳做了，但是每個人的身體狀況都不壹樣，並不是任何壹種方法都適合妳。只有找到正確的減肥方法，才能減肥成功。晚飯吃西紅柿能減肥嗎？這壹點現在應該很清楚了，但是西紅柿不應該過量食用。番茄果肉中含有膠質和可溶性收斂劑，空腹時會與胃酸發生反應，形成不溶性腫塊，堵塞胃部，引起腹痛。