小編為想瘦的妳甄選5款紅薯佳肴，用她們代替米飯，堅持1個月，可以吃掉N多贅肉哦。 紅薯餐減肥期間的早晚食用為佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果。
紅薯含有均衡的營養成份
據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養成份。
如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通。同時，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物。
紅薯瘦身食譜
壹、紅薯燕麥奶
材料：紅薯50g、燕麥片、低脂牛奶200c.c、砂糖1小匙(依個人口味添加)。
做法：
1.紅薯洗凈去皮切成塊狀，燕麥片泡水10分鐘後，和紅薯壹起置入電鍋中蒸熟，備用。
2.將蒸熟的紅薯、燕麥片及低脂牛奶、砂糖置入果汁機中打勻即可。
二、酸奶紅薯泥
材料：紅薯、果粒酸奶、鮮奶油、牛奶
做法：
1.將紅薯洗凈蒸熟，將蒸熟的紅薯去皮，碾壓成泥狀。
2.在紅薯泥中加入牛奶、適量的奶油，攪拌均勻後用勺子塑型壓實。
3.將酸奶淋在紅薯泥上就可以了。
三、紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯1斤、洋蔥（切薄片）1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調步驟：
1.把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中；
2.將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明；
3.加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯壹變軟，取出壹小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒；
4.倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
四、麥仁紅薯湯
材料：新鮮紅薯250克，麥仁100克。
烹調步驟：
1.壹小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久壹些；
2.將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘；
3.沸騰後就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好；
4.出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。