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富含鐵的食物有

1、雞肝雞肝含鐵量很高,每100克雞肝含鐵量為13.1毫克,雞肝價格便宜,食用方便。

2、雞血雞血鐵含量高於雞肝,每百克鐵28.3毫克。是補鐵的最佳食物。類似雞血的鴨血、豬血、羊血,含鐵量都很高。這些食物便宜,容易買到,吃起來也方便。

3、蛋黃蛋黃鐵含量為每100克10.2毫克,蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃含量相近,也是補鐵的好食物。

4、豬腎,俗稱豬腎,不僅能補腎,還含有高鐵。

5、牛羊肉羊肉,溫熱。羊肉可分為山羊肉、綿羊肉和野羊肉。羊肉在古代叫舐肉、舐肉、羯頭肉。它不僅能驅風寒,還能滋補身體。對各種虛癥如風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虛陽痿、腹冷痛、體虛畏寒、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虛、病後或產後體虛等有治療和滋補作用。最適合冬季食用,所以被稱為冬季進補,深受人們喜愛。因為羊肉有壹股難聞的羊肉味,所以被壹些人冷落。事實上,如果壹公斤羊肉可以用10g甘草、適量料酒和生姜煮熟,就可以去除其膻味,保持其羊肉風味。

6、豆芽豆芽含有豐富的維生素C,可治療壞血病;還具有清除血管壁膽固醇和脂肪堆積,預防心血管疾病的作用;綠豆芽還含有核黃素,非常適合口腔潰瘍的人;還含有豐富的膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,具有預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。豆芽熱量低,水分和纖維素高。經常吃豆芽可以達到減肥的目的。

7、葡萄幹很多幹果都有其促進人體健康的絕活,葡萄幹所含的營養成分更是讓營養學家驚嘆不已。不久前營養學家做的壹項研究表明,如果每天吃相當於400卡熱量的葡萄幹,可以有效降低血液中的膽固醇,抑制血液中壞膽固醇的氧化。此外,葡萄幹可以改善直腸的健康,因為葡萄幹中含有纖維和酒石酸,可以使排泄物快速通過直腸,減少汙物在腸內停留的時間。更令人興奮的是,葡萄幹中含有壹種叫白藜蘆醇的成分,能有效阻止細胞惡性轉化或抑制惡性腫瘤的生長,還能阻止白血病細胞分裂。此外,葡萄幹中的纖維可以防止果糖在血液中轉化為甘油三酯(壹種血脂),從而降低患心臟病的風險。

8.櫻桃果實可以當水果吃,色澤鮮艷,晶瑩美麗,紅如瑪瑙,黃如果凍。果實富含糖、蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鉀等元素。

9.海帶海帶是壹種營養價值很高的蔬菜,有壹定的藥用價值。它富含碘等礦物元素。海帶熱量低,蛋白質中等,礦物質豐富。研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛、解毒、抗氧化等多種生物功能。