自己幹陳皮可以嗎？
自己把橘子皮曬成陳皮就可以了。所謂陳皮就是橘皮，是中藥陳皮曬幹或曬幹後的皮，主要成分皮沒有發生變化，自己曬幹陳皮就可以了。
如何在家自己做陳皮？
準備好橘子。
可以選擇橘子的大品種，這樣皮厚飽滿。
剝掉橘子皮。
我們只用橘子皮部分。
橘子的果肉可以吃了。
準備壹個小壹點的鍋。
裝滿水，把橘子皮放在壹個小鍋裏。
讓我們開始煮橘子皮，開小火，煮到橘子皮沸騰。
把煮好的橘子皮曬幹。
起初，橘子皮裏還有壹些水。
直到橘子皮完全幹透。
陳皮在室外晾曬時，壹定要保證陳皮完全幹燥，不要留有水分，否則容易發黴。所以，在陽光特別好的時候，把陳皮拿出來，徹底晾幹。
這種陳皮就做好了，下次拿的時候可以放在水裏煮壹下，去掉外面曬幹時的汙垢。
陳皮曬幹需要多長時間？
如果天氣合適，第壹次收獲的橘子皮可以在三天左右完全曬幹。天氣不好，不適合晾曬。
冬季至日前後，是紅橙的采摘日。壹方面是果實成熟，另壹方面是天氣幹燥，白天偏北風，氣溫高，適合曬橘子幹。
新皮曬幹保存好以後，五年以下的需要每年曬兩三次，因為前三年是橘皮的不穩定期，壹般每年五六月份和11、65438+2月份需要曬。
4月是廣東傳統陰雨天回歸南方的季節。陳皮容易受潮變軟，之後壹定要翻面。165438+十月是秋天，天氣幹燥，有利於抵禦冬春季節的濕冷天氣。幹燥時間2小時左右，觸摸面硬脆時幹燥完成。如果常年幹燥，每年都可以幹燥。
壹般五年以上的陳皮是逐漸穩定的，不需要翻很多次，但是可以定期翻。
陳皮曬幹後可以馬上收起來嗎？
曬幹的陳皮必須放在通風幹燥的地方。最好選擇透氣性好的麻布袋、布袋、米袋存放。如果儲存在塑料袋或玻璃罐中，必須留出通風口或定期打開通風口，讓它們呼吸。只有這樣，陳皮才能在儲存過程中慢慢陳化，從而達到鑒賞的目的。
用麻袋包裝，置於通風幹燥處。