1，大蒜和花椰菜
清水燒開，倒入西蘭花，焯水30秒，撈出，倒入食用油，放入蒜末，放入西蘭花，翻炒均勻，加入蠔油和鹽，翻炒均勻，倒入適量胡椒粉，翻炒均勻。
2、清炒西蘭花
把西蘭花的根部切掉壹點，然後用手掰成小花，再洗幹凈。胡蘿蔔洗凈，去皮與否，切片，鍋中燒開水，水中加些鹽，西蘭花倒入水中1分鐘，不要太久。水再次燒開時，倒入胡蘿蔔，壹分鐘後撈起，將西蘭花和胡蘿蔔倒入底部有油的鍋中，大火翻炒2分鐘，然後加入少許鹽和雞精，翻炒出鍋。
3.水煮西蘭花
西蘭花買回來後，用大量的鹽水浸泡半個小時以上，吃之前壹定要處理好。將洗凈的西蘭花浸泡，切塊，焯水，過涼後裝盤，倒入蒸魚和醬油，鍋裏熱壹勺油，澆在西蘭花上。
4.辣醬魷魚炒西蘭花
用十字刀把魷魚切片，西蘭花掰成花，鍋中燒開水，加少許鹽和油，西蘭花焯水，鍋中加料酒，魷魚焯水，卷好，撈出。用筷子將醬料所需的配料攪拌成均勻的風味汁，將焯水的西蘭花和魷魚冷卻，放在盤子裏，倒入汁，取出。
5.西蘭花炒蝦仁
西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留農藥，西蘭花去粗莖，選小花，蝦仁用醬油和澱粉腌制，大蒜搗碎切碎，鍋中註入適量水，燒開後加入少許鹽，放入西蘭花，煮幾分鐘後取出，鍋中倒入少許油，蒜末和蝦仁翻炒變色，再放入西蘭花翻炒均勻。
6.西蘭花湯
西蘭花、土豆、洋蔥洗凈，切碎，黃油用小火加熱，倒入切碎的洋蔥炒香，放入西蘭花、土豆炒勻，撒上百裏香，按1: 2的比例加入鮮奶油和水，煮約10分鐘至原料熟，離火稍涼，然後倒入料理機做成濃湯，回鍋加熱至沸，撒上鹽和水。
7.將西蘭花放入湯中
將西蘭花切好，焯壹下備用。不要煮太久。它會變成黃色。皮蛋、火腿腸丁、蒜片備用。鍋熱後，倒入適量的油。當油加熱到五分鐘時，加入蒜片，炒香。然後加入皮蛋和火腿腸丁，翻炒壹兩分鐘，然後倒入開水，加鹽，西蘭花煮壹會兒。
8.培根炒西蘭花
西蘭花切小塊，臘肉切小塊，蔥、姜、蒜分別切碎，取油鍋，立即放入臘肉，臘肉變色變味後翻炒西蘭花，出鍋前加入少許鹽和雞精。
9.水煮西蘭花
西蘭花切成小串，用鹽水浸泡30分鐘，放入鹽水中煮熟。
10，西蘭花肉絲
鍋中放少許鹽和油，鍋燒開後倒入洗凈切好的西蘭花煮壹分鐘。利用西蘭花焯水的時間，我們分別用適量的姜、蠔油、料酒和紅燒醬油，然後倒入壹勺油，攪拌均勻。肉要腌壹會兒，擺盤放西蘭花。熱鍋放油冷卻後倒入鹵肉，翻炒均勻。當肉八成熟時，加入適量紅燒醬油，然後翻炒均勻即可食用。