1,坐月子食譜家常菜——菠菜炒豬肝
材料:豬肝、菠菜、姜片、香油大湯匙、玉米澱粉大湯匙、黃酒少。
練習:
①豬肝洗凈晾幹,切成厚度為1 cm的薄片,加入生粉攪拌均勻備用。
(2)菠菜洗凈,瀝幹水分,可以切段,鍋燒熱,倒入香油,熱油,放入姜片,炸至淺棕色,放在鍋的壹邊備用。
3加入菠菜和豬肝,快速翻炒,加入少許米酒,翻炒至豬肝無血色。
功效:菠菜含有豐富的維生素A、C和礦物質,能利便補血,能改善腸胃不適、貧血、便秘等問題。
2、坐月子食譜家常菜——冬瓜荷葉鍋老鴨
材料:鴨子400克,冬瓜200克,荷葉15克,陳皮5克,鹽2克,精雕酒25毫升。
練習:
①將鴨子洗凈,切塊;冬瓜去瓤後切片;荷葉洗凈,切塊。
②燒熱炒鍋,將鴨子放入炒鍋中炸至發白。
(3)將雕酒倒入,煮熟,取出,倒入砂鍋。
④加入冬瓜、荷葉、陳皮,加入清水焯鴨,加蓋燜1小時。
功效:剛生完寶寶,產婦身上的水腫還沒有消失,冬瓜利尿,是消腫的佳品。和鴨肉壹起燉,但是不油膩,營養好!
3、坐月子食譜家常菜——香菇花生燉肘子
材料;豬蹄、去皮花生、姜、香菇、米酒、香油、紅棗。
練習:
(1)花生先用大火煮,再用小火煮。
(2)香菇用適量米酒浸泡,然後撈出切塊備用,米酒過濾備用。
(3)香油加熱後,將姜片炒至淺棕色,放在盤子裏備用,花生略炒,然後放入豬蹄、姜片、香菇、紅棗和全部米酒,加蓋燒開,再小火煮3小時。
功效:花生有不飽和脂肪酸和卵磷脂,有補氣補虛的作用。豬腳可以補血催乳,和花生壹起吃效果很好。
4、坐月子食譜家常菜——姜糖月酒雞
材料:雞肉500克,子曰酒250克,姜糖50克,水適量。
練習:
①雞肉切塊,洗凈備用。
②熱鍋放油,放入雞肉翻炒3分鐘左右。
③倒入適量清水,加入姜糖,倒入子曰酒。
(4)中火煮沸,轉小火約30分鐘。
⑤將雞肉徹底煮熟。
功效:姜糖月酒雞可以健脾暖胃,驅風避寒,大大補充元氣。產後經常食用姜糖月齡雞,可以通過乳汁把營養傳遞給寶寶,讓寶寶的腸胃變好,不僅不容易拉肚子,身體也更強壯,更不容易生病。