妳知道中國有多少種牛肉幹嗎？蒙古粗獷有嚼勁，江南細膩細膩，四川麻辣鮮香，雲南香脆爽口，新疆醇厚滋潤，青藏高貴自然，臺灣省美味多汁。中國的牛肉幹至少有七種制作方法。妳嘗過幾個？
中國的飲食文化真的很豐富。不同地區、不同民族往往衍生出不同的飲食文化。以牛肉幹的做法為例。北起內蒙古，南至西藏、雲貴川，東至江浙，西北至新疆。
內蒙牛肉幹
蒙古的飲食文化比較粗獷，大塊吃肉，大碗喝酒，有種屬於草原的豪氣。烤是所有飲食中最有名的，是中國最好的民族。蒙古牛肉幹也是烤的。
蒙古牛肉幹用的是草原牛肉。有壹個非常重要的步驟:風幹。新鮮牛肉自然冷凍風幹，使油水充分分布，肉質變得疏松。這時候用秘制醬浸泡，然後充分晾幹。這樣做出來的牛肉幹特別硬，但是吃起來很好吃，有嚼勁。據說成吉思汗率領的蒙古軍隊有如此強大的戰鬥力，牛肉幹功不可沒。它攜帶了輕則幾百公斤的牛肉，牛肉幹只有十幾公斤，蛋白質含量很高。如果喝點水，可以快速補充體力。
西藏牛肉幹
西藏是壹個神奇的地方，遼闊的天空，古老的神秘，蔚藍的天空，潔白的雪山，遼闊的草原，美麗的湖泊，虔誠的僧侶，還有壹群群喝著融化的冰雪，吃著無公害的野草長大的牛羊。
牦牛是西藏的壹種特殊動物。它生長在青藏高原海拔3000多米的地方，聽起來像豬。也叫豬鳴牛。屬於特有的半野生半原始珍稀動物，生長在沒有任何汙染的環境中。牦牛肉比普通牛肉更加細膩、美味、健康，是國際市場上不可多得的高檔肉類。
由牦牛肉制成的牦牛肉幹是西藏最具吸引力的食物之壹。據說神奇的牦牛肉很耐寒，冬天很冷。如果妳嚼幾塊幹牦牛肉，妳會感到溫暖。