益母草雞蛋湯是壹種美味的食物，主要制作材料是益母草和雞蛋。該美味食品具有滋補肝血、活血養顏的功效，可用於治療痛經、月經不調、產後惡露不絕、功能性子宮出血等疾病。
中文名
益母草雞蛋湯
主要原材料
益母草，雞蛋
它含有防腐劑嗎？
不
主要營養成分
蛋白質，植物纖維。
主要食用功效
肝腎不足，濕瘀互結
快的
航行
營養價值
註意禁忌
工作方法
練習1
材料:益母草30克，黑豆50克，雞蛋3個，蜜棗3個。
方法:
1，將益母草和黑豆洗凈，浸泡；紅棗和雞蛋洗凈。
2.將1200ml清水和上述原料放入陶罐中。雞蛋煮熟後，取出去殼，再放回鍋中，小火燉1小時。
練習2
材料
雞蛋四個，益母草壹兩，槲寄生壹兩，冰糖適量。
工作方法
1.雞蛋煮熟去殼，益母草、槲寄生洗凈。
2.將煮好的雞蛋、益母草、槲寄生放入清水鍋中用武火煮沸，改為小火燉半小時，加入冰糖，再小火燉至冰糖融化。喝酒的時候去益母草和槲寄生，喝湯吃雞蛋。
營養價值
面部痤瘡、色素沈著都與肝腎功能失調、濕滯有關。濕、濁、滯的皮膚不潔、黝黑；如果血管堵塞，皮膚就會營養不良、幹癟，或者長痘痘；再加上血管不暢，月經受阻，所以有痛經之痛。適當的活血養血治療可以調經養顏。湯中益母草又名曹錕，含有多種生物堿、苯甲酸、月桂酸、亞麻酸、油酸、乙醇、維生素A、蘆丁、精氨酸等。具有降血壓、抑制血栓形成、抑制皮膚真菌的作用，是美容護膚的常用藥物之壹，性苦、辛、微寒。活血化瘀的功能。《聚醫方》中有“玉女散”之說，意為“壹仙保密，千錢不傳”桑寄生含苷；味甘，性平；具有滋補肝腎、強筋骨、利水滲濕、化濁降壓、平肝陽的作用，與益母草配伍具有養血活血的作用；女性用它，不僅可以美容，還可以調經治病。雞蛋具有滋陰補血、健脾安神的作用，是健身和食療價值很高的食物。組合成湯，能起到養肝補血、活血化淤、養顏健身的作用。
註意禁忌
1.這種湯不適合感冒發燒的人喝，應該做成鹹湯給胃酸過多的人喝。
2.對於痛經的女性，最好在月經前後服用。
3.用鵪鶉蛋代替雞蛋也有同樣的效果。