麥芽1的功效與作用。回奶功效
生麥芽有復乳作用，主要用於斷奶、乳汁不通引起的乳房脹痛。哺乳期女性不宜服用生麥芽，以免乳汁流失。
第二，健脾助消化
麥芽有疏肝解郁、消食和中的功效。雞內金具有健脾和胃、消食化積的作用。二者合用，具有疏肝健脾、消食導滯的功效。胃口不好，積食的時候可以吃麥芽來改善不適。
第三，增強免疫力
麥芽具有增強免疫力的作用，對水腫癥狀有很好的輔助食療作用。
第四，抗氧化作用
研究表明，麥芽酚能有效保護神經細胞免受活性氧引起的氧化損傷。維持細胞的正常生理功能。
動詞 （verb的縮寫）降血糖作用
口服麥芽提取物可以降低家兔和正常人的血糖。麥芽固定有壹定的降血糖作用。
第六，降低膽固醇和抗菌
給高脂血癥模型小鼠餵食麥胚，能顯著降低血清膽固醇和甘油三酯的含量，還能抑制高脂飲食誘導的小鼠肝組織膽固醇、甘油三酯和脂質過氧化物的升高。大麥胍A和B具有抗真菌作用。
以上就是我給大家介紹的關於麥芽的功效和作用。現在妳知道美味的麥芽有這麽多功能和作用了吧。
麥芽的吃法有很多種，比如制作麥芽糖、麥芽粥、麥芽雞湯、炒麥芽茶等。，都是很好的食療產品。
食用麥芽的註意事項:麥芽雖然有很多好處，但不宜長期食用，否則可能會降低腎功能。凡痰火哮喘和孕婦，麥芽不得使用。無滯者，脾胃虛寒者不宜用麥芽。
麥芽怎麽吃麥芽不僅可以作為調料，還可以作為我們的日常菜肴。經常食用可以調理我們自己的腸胃，有健胃消食的功效，尤其是對產後女性。直接炒麥芽就能嘗到美味。
回乳調理成分:
麥芽150g豬肉(瘦肉)240g輔料:蜜棗30g調料:鹽3g。
制造工藝
1.將麥芽炒至微黃。2.蜜棗洗凈。3.將瘦豬肉用清水洗凈，擦幹，切片，加入腌料，腌透。4.將洗凈的蜜棗和麥芽放入沸水中翻炒，繼續煮45分鐘。5.加入豬肉，直到瘦豬肉熟了。6.用細鹽調味。
健康貼士
1.麥芽有消食健胃的作用，還能舒肝氣、復乳；2.瘦豬肉營養豐富，滋陰補肌；3.蜂蜜補中焦，潤燥，煮出來的湯不僅健胃助消化，還能疏肝理氣，恢復乳汁；4.這種湯非常適合女性產後飲用，也非常適合因其他問題不適合母乳餵養嬰兒的女性飲用，而且可以減少乳腺癌的發病原因。
相信在學習了壹些關於麥芽食用的方法後，這些食物的搭配可以補充身體的營養，尤其是對於需要母乳餵養的女性。用蜜棗和瘦豬肉煮食物，會讓食物充滿麥芽的味道，比較黏，需要控制。