香蕉是小米香蕉，是廣東省海南的水果之壹。主要分布在陵水、三亞、屏南、文昌、瓊海、萬寧、澄邁和高玲。著名的品種有高柄香蕉、短柄香蕉、油香蕉、西貢香蕉、粉香蕉、芽香蕉、蛋香蕉等。
香蕉的外觀和其他香蕉小時候的樣子很像，幾乎可以和真的混淆。它們也出生在香蕉樹上。香蕉的皮是鵝黃色的，摸起來很光滑。
香蕉果肉清香，剝開，肉質鵝黃色，酸甜可口，清香撲鼻。香蕉營養豐富，除了鮮食還可以加工成罐頭。
也可曬幹、曬幹制成香蕉粉、香蕉片或發酵酒，還可進壹步加工成香蕉精，作為各種飲料的調味劑。
香蕉品種:
1，紅香蕉？
紅皮香蕉產量極低。壹般帝國香蕉幾十車才能出壹箱紅皮香蕉，價格不菲，但絲毫沒有停止對它的關註，尤其是香蕉的紅色外觀，更是壹種喜慶。？
2.香蕉？
是多年生草本植物，原產琉球群島。可在我國秦嶺淮河以南的露地栽培，多在園林、農家樂附近。這株植物高2.5-4米。葉長圓形，先端鈍，基部圓形或不對稱，葉鮮綠色，有光澤；葉柄粗壯，可達30厘米。？
3.仙女香蕉？
仙蕉是芭蕉科的果實。由臺灣省北椒變異而來，我國臺灣省、廣東、廣西、福建、四川、雲南、貴州也有栽培，以臺灣省、廣東、海南最多。香蕉果短而略圓，香蕉果小而略彎。其果肉甘甜，不僅用於生食和制作多種加工品，還具有壹定的藥用價值。？
4.牛角香蕉？
牛角蕉是芭蕉的壹種，因形似牛角而得名。上世紀五六十年代由興隆華僑農場和華南熱帶作物研究所從印度引進。牛角蕉喜歡濕熱的氣候，在土層深厚、土質疏松、排水良好的土地上生長旺盛。？
5.小米香蕉？
小米香蕉是海南的熱帶水果之壹。主要分為陵水、三亞、樂東、文昌、瓊海、萬寧、澄邁、臨高。小米香蕉果肉清香，香蕉皮青綠色，鵝黃色。香蕉皮剝開後，肉呈鵝黃色，香甜可口，清香撲鼻。著名的品種有高柄香蕉、短柄香蕉、油香蕉、西貢香蕉、粉香蕉、芽香蕉和蛋香蕉。？
6.千層香蕉？
起源於馬來西亞，植株與壹般的香蕉沒有太大區別，只是果房由小果指組成，特點是可持續生長，生長果穗。不可食用，用於觀賞。